Салат «Мимоза» — популярное блюдо на праздничных столах благодаря нежному вкусу и простоте приготовления. В этой статье представлен пошаговый рецепт с фото, который поможет вам создать вкусный салат с консервированным тунцом и сыром, дополненный легким кефирным соусом. Вы узнаете, как правильно сочетать ингредиенты для достижения идеального баланса вкусов, а также получите советы по подаче и украшению блюда. Этот рецепт станет отличным дополнением к вашему кулинарному арсеналу и порадует близких на празднике.
Как приготовить салат «Мимоза» — рецепт с консервой классический пошаговый (рецепт с фото)
Чтобы приготовить салат «Мимоза» с тунцом, мы предлагаем вам пошаговый рецепт с фотографиями. Для этого понадобятся следующие ингредиенты.
Бульон-приправа «Роллтон» отлично подходит для этого блюда, так как придает кефирному соусу мягкий пряный вкус и смягчает его кислинку. Если у вас нет этой приправы, можно использовать черный молотый перец или любые другие пряные травы по вашему вкусу.
Сначала необходимо отварить куриные яйца до готовности, а затем охладить их в холодной воде. Очистите яйца и отделите белки от желтков. Переложите желтки в миску, добавьте к ним пропущенный через пресс чеснок, соль и приправу.
С помощью вилки тщательно перетрите содержимое миски, затем добавьте горчицу, свежевыжатый лимонный сок и оливковое масло.
Перемешайте все до получения однородной массы. Затем влейте к желтковой смеси кефир. Вместо кефира можно использовать сметану для более насыщенного соуса, или натуральный йогурт без добавок. Кефир делает соус более жидким, а значит, и салат будет более сочным.
Взбейте соус вилкой. Готовый соус должен иметь слегка желтоватый оттенок и консистенцию жидкой сметаны.
Теперь подготовим остальные ингредиенты и соберем салат «Мимоза» с тунцом (классический рецепт с фото). Выложите тунец в салатник и тщательно разомните его вилкой. Если рыба слишком плотная, можно воспользоваться ножом для измельчения.
Мелко нарежьте лук. Белый лук не имеет горечи, поэтому он предпочтительнее для салата, но в случае его отсутствия можно использовать зеленый или обычный лук, но в меньшем количестве.
Выложите нарезанный лук на консервированную рыбу.
Обильно намажьте слой салата приготовленным ранее кефирным соусом.
Оставшиеся белки от яиц натрите на крупной терке или мелко нарежьте.
Выложите их сверху в салатник еще одним слоем.
Также намажьте этот слой кефирным соусом.
Чтобы придать блюду акцент и сделать его вкусным, в салате «Мимоза» с тунцом, рецепт (с фото пошагово) предполагает использование сыра твердых сортов. Если вы хотите более нежный вкус, добавьте сыр типа «Российского» с нейтральным сливочным вкусом. Для более солоноватого и пикантного привкуса лучше использовать «Пармезан», «Маасдам» или качественный копченый плавленый сыр. Вопрос выбора жирности сыра важен, если вы придерживаетесь диеты.
Итак, натрите сыр на мелкой терке.
Выложите его верхним слоем на салат. Сыр не только улучшает вкус блюда, но и придает ему декоративный вид.
Салат «Мимоза», пошаговый рецепт с фото с сыром, готов! Он получается сочным, нежным и вкусным, что порадует любого гурмана и станет визитной карточкой каждой хозяйки. Готовый салат можно украсить веточкой зелени. Подавайте его как с гарниром, так и в качестве самостоятельного блюда.
Салат «Мимоза» с консервой и сыром, заправленный кефирным соусом, стал настоящим кулинарным хитом на праздничных столах. Эксперты отмечают, что этот рецепт сочетает в себе простоту приготовления и великолепный вкус. Консервированная рыба, как правило, является основным ингредиентом, который придаёт салату насыщенность и аромат. Сыр добавляет кремовую текстуру, а кефирный соус делает блюдо более лёгким и свежим.
При пошаговом приготовлении важно правильно нарезать ингредиенты и чередовать их слоями, чтобы каждый укус был гармоничным. Кулинары советуют использовать свежие овощи, такие как морковь и лук, чтобы добавить яркости и хрустящей текстуры. Кефирный соус, в отличие от майонеза, не только снижает калорийность, но и обогащает салат пробиотиками. В результате получается не только вкусное, но и полезное блюдо, которое украсит любой стол и порадует гостей.
Вариации салата «Мимоза» с различными ингредиентами
| Ингредиент | Количество | Примечание |
|---|---|---|
| Для салата: | ||
| Консерва рыбная (сайра, сардина) | 1 банка (250-300 г) | В масле или собственном соку |
| Картофель | 3-4 шт. | Среднего размера |
| Морковь | 2-3 шт. | Среднего размера |
| Яйца куриные | 4-5 шт. | |
| Лук репчатый | 1 шт. | Маленький, или половина среднего |
| Сыр твердый | 100-150 г | Любой, хорошо натирающийся |
| Для кефирного соуса: | ||
| Кефир | 150-200 мл | 2,5% жирности |
| Горчица дижонская | 1 ч.л. | Или обычная, по вкусу |
| Сок лимона | 1 ч.л. | Свежевыжатый |
| Соль | По вкусу | |
| Перец черный молотый | По вкусу | |
| Зелень свежая (укроп, петрушка) | 1-2 ст.л. | Мелко нарезанная, для украшения |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о салате «Мимоза», который можно приготовить с консервой и сыром с кефирным соусом:
-
История происхождения: Салат «Мимоза» появился в советской кулинарии в 1960-х годах и быстро завоевал популярность благодаря своей простоте и доступности ингредиентов. Название связано с ярким желтым цветом, который напоминает цветы мимозы.
-
Разнообразие рецептов: Существует множество вариаций салата «Мимоза». В классическом варианте используются консервированная рыба (чаще всего тунец или сардины), яйца и лук. Однако в современных рецептах часто добавляют сыр, овощи и различные соусы, такие как кефирный, что придаёт блюду новые вкусовые оттенки.
-
Полезные свойства: Использование кефирного соуса вместо майонеза делает салат более легким и полезным. Кефир богат пробиотиками, которые способствуют здоровью кишечника, а также содержит меньше калорий, чем традиционные соусы, что делает салат «Мимоза» более подходящим для тех, кто следит за своим питанием.
Классическая версия с консервированной рыбой
Салат «Мимоза» традиционно готовится с консервированной рыбой, чаще всего с тунцом или сайрой. Эти ингредиенты придают салату насыщенный вкус и делают его сытным. Для классической версии вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 банка консервированной рыбы (тунец или сайра)
- 3-4 картофелины
- 2-3 яйца
- 1 луковица
- 100 г твердого сыра
- Кефир для соуса
- Соль и перец по вкусу
Салат с курицей и консервированными овощами
Для тех, кто предпочитает более мясные варианты, можно добавить куриную грудку. В этом случае салат получится более сытным и питательным. Вместо рыбы используйте отварное куриное мясо, а также добавьте консервированные овощи, такие как горошек или кукуруза. Ингредиенты:
- 200 г отварной куриной грудки
- 1 банка консервированного горошка
- 3 картофелины
- 2 яйца
- 1 луковица
- 100 г твердого сыра
- Кефир для соуса
- Соль и перец по вкусу
Вегетарианская версия с авокадо
Для вегетарианцев можно предложить вариант с авокадо и свежими овощами. Этот салат будет легким и полезным, а авокадо добавит кремовую текстуру. Ингредиенты:
- 1 спелое авокадо
- 2 помидора
- 1 огурец
- 3 картофелины
- 2 яйца
- 100 г твердого сыра
- Кефир для соуса
- Соль и перец по вкусу
Салат с морепродуктами
Если вы любите морепродукты, попробуйте добавить креветки или кальмары. Они придадут салату изысканный вкус и сделают его более оригинальным. Ингредиенты:
- 200 г отварных креветок или кальмаров
- 3 картофелины
- 2 яйца
- 1 луковица
- 100 г твердого сыра
- Кефир для соуса
- Соль и перец по вкусу
Заключение
Салат «Мимоза» можно адаптировать под любые предпочтения и диетические ограничения. Главное — это сочетание ингредиентов, которое позволяет создать уникальный вкус. Экспериментируйте с различными вариантами, добавляя свои любимые продукты, и наслаждайтесь этим замечательным блюдом на праздничном столе!
Вопрос-ответ
В каком порядке идут слои мимозы?
На горбушу выложите лук, затем сразу картофель и майонез. Далее кладите морковь и снова майонез. Следующий слой — белки и майонез. Предпоследним добавьте сыр, на него понадобится больше соуса — распределять его будет сложнее, чем по овощам.
Какая последовательность у мимозы?
Выложите на блюдо половину картофеля, слой рыбы. Далее — лук. Повторите слой картофеля. Добавьте слой тертой моркови.
Советы
СОВЕТ №1
Для достижения наилучшего вкуса используйте качественные консервы. Лучше всего подойдут тунец или сардины в собственном соку, так как они придадут салату насыщенный и приятный вкус.
СОВЕТ №2
При приготовлении слоев салата старайтесь равномерно распределять ингредиенты. Это не только улучшит внешний вид, но и обеспечит гармоничное сочетание вкусов в каждом укусе.
СОВЕТ №3
Для более легкого и свежего вкуса замените майонез на кефирный соус. Это сделает салат менее калорийным и добавит ему легкости, а также отлично подчеркнет все ингредиенты.
СОВЕТ №4
Не забывайте о декоре! Перед подачей украсьте салат свежей зеленью или тертым яйцом. Это не только сделает блюдо более аппетитным, но и добавит ярких красок на стол.
