Пицца с курицей и помидорами — рецепт с фото (без дрожжей)

Пицца с курицей и помидорами — вкусное и питательное блюдо, которое легко приготовить дома. В этой статье представлен простой рецепт пиццы без дрожжей, позволяющий насладиться любимым угощением без лишних хлопот. Вы узнаете, как сделать легкое и воздушное тесто на кефире, а также получите советы по выбору ингредиентов для начинки. Этот рецепт идеально подходит для семейного ужина или дружеской вечеринки, а пошаговые фото помогут в процессе приготовления.

Пицца с куриным филе: рецепт пошагово с фото

Для начала в большой миске взобьем яйцо с кефиром и добавим немного соли.

Постепенно добавляя муку в кефирную смесь, замешиваем тесто, которое должно получиться достаточно плотным. Лучше всего продолжить замешивание на гладкой поверхности, так будет удобнее.

Маргарин нарежем тонкими пластинками и обваляем в муке. Вместо маргарина можно использовать и сливочное масло, однако мне больше нравится маргарин, так как он более «упругий» и не тает так быстро, как сливочное масло.

Раскатаем тесто в тонкий пласт.

В центр выложим треть пачки обвалянных в муке ломтиков маргарина, затем сложим тесто конвертом и тщательно защиплем края.

Аккуратно раскатаем получившийся «конверт», посыпая его мукой, стараясь не повредить слои, до получения тонкого пласта теста и повторим процесс:

1. Выложим пластинки обвалянного в муке маргарина;
2. Сложим тесто «конвертом»;
3. Защиплем края.

Снова раскатаем тесто и повторим предыдущие три шага.

После этого просто сложим тесто в несколько слоев (в зависимости от размеров) и снова раскатаем.

Если вы хотите сделать одну большую пиццу, используйте все тесто и придайте ему круглую форму. Мы же использовали только треть, разделив тесто ножом для пиццы.

Остальные пласты уберем в морозильник, предварительно завернув их в пленку.

Теперь необходимую часть теста немного раскатаем на противне, предварительно застелив его пергаментом, придавая округлую форму, и оставим в прохладном месте, пока готовится начинка для нашей пиццы с куриным филе.

Наиболее популярная начинка для пиццы – это колбаса или курица, помидоры и сыр. Мы не будем отходить от этого классического варианта, добавив лишь немного оливок, соуса и приправ.

Поскольку слоеное тесто готовится быстро, а курица за это время не успеет пропечься, мы предварительно доведем ее до полуготовности. Для этого нарежем куриное филе тонкими кусочками и слегка обжарим на сковороде с антипригарным покрытием, желательно без масла. Если такой сковороды нет, используйте обычную с добавлением растительного масла.

Начинка для пиццы с курицей и помидорами не будет яркой и сочной без соуса. Отличный и простой соус для пиццы с курицей – это смесь кетчупа и сметаны или натурального йогурта. Просто смешайте эти ингредиенты в небольшой миске.

Смажем основу для пиццы соусом, затем выложим нарезанные кружочками или половинками помидоры.

Далее добавим куриное филе и кружочки оливок.

Сверху покроем все слоем тертого сыра, слегка посыпав прованскими травами, которые прекрасно дополняют вкус сыра и придают пицце неповторимый аромат.

Отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Проверяем готовность теста с помощью шпажки или зубочистки. Максимальное время выпекания пиццы с курицей, сыром и помидорами – 30 минут.

Наша пицца с куриным филе, помидорами и сыром готова! Сочная, хрустящая и невероятно вкусная пицца на слоеном тесте разлетается на «ура», даже не успев остыть, поверьте на слово!

Эксперты кулинарии отмечают, что пицца с курицей и помидорами без дрожжей становится все более популярной среди любителей быстрой и вкусной еды. Такой рецепт позволяет получить хрустящую основу, которая не требует времени на расстойку теста. В качестве основы можно использовать смесь муки, воды и оливкового масла, что делает процесс приготовления простым и доступным.

Куриное филе, предварительно обжаренное с приправами, придает блюду насыщенный вкус, а свежие помидоры добавляют сочности и яркости. Специалисты рекомендуют использовать моцареллу для создания тянущейся текстуры, а также экспериментировать с добавлением зелени и других овощей. Такой подход не только разнообразит меню, но и позволит насладиться полезным и сбалансированным блюдом, которое идеально подходит для семейного ужина или встречи с друзьями.

Домашняя ПИЦЦА с курицей (в духовке). Рецепт БЫСТРОГО ТЕСТА без дрожжей

Ингредиенты для теста и начинки

Для приготовления пиццы с курицей и помидорами без дрожжей нам понадобятся следующие ингредиенты:

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о пицце с курицей и помидорами, особенно в контексте рецептов без дрожжей:

1. Бездрожжевая основа: Пицца без дрожжей часто готовится на основе из муки и йогурта или творога. Это не только ускоряет процесс приготовления, но и делает тесто более легким и менее калорийным. Такой подход позволяет насладиться пиццей даже тем, кто следит за своим питанием.

2. Курица как источник белка: Курица является отличным источником белка и содержит меньше жира по сравнению с другими мясными продуктами. В сочетании с помидорами, которые богаты витаминами и антиоксидантами, такая пицца становится не только вкусной, но и полезной.

3. Разнообразие начинок: Пицца с курицей и помидорами может быть адаптирована под любые вкусовые предпочтения. Вы можете добавить различные специи, такие как базилик или орегано, а также экспериментировать с сырами, например, использовать моцареллу, фету или пармезан, чтобы создать уникальный вкус.

Эти факты подчеркивают как кулинарные, так и питательные аспекты пиццы с курицей и помидорами, делая её привлекательной для многих людей.

Домашняя Пицца на очень Вкусном тесте. Тесто для пиццы как в пиццерии. Пиццу буду заказывать у Вас!!

Ингредиенты для теста:

• Мука пшеничная — 250 г
• Кефир (или йогурт) — 150 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
• Соль — 0,5 ч. ложки
• Оливковое масло — 2 ст. ложки

Ингредиенты для начинки:

• Куриное филе — 300 г
• Помидоры — 2-3 шт. (по желанию можно использовать черри)
• Сыр (моцарелла или другой по вкусу) — 150 г
• Лук — 1 шт. (по желанию)
• Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию)
• Специи (орегано, базилик, черный перец) — по вкусу
• Соль — по вкусу

Теперь давайте подробнее рассмотрим каждый из ингредиентов:

Мука пшеничная — основной компонент теста, который придаёт ему структуру. Лучше всего использовать муку высшего сорта, так как она обладает хорошими клейковинными свойствами.

Кефир или йогурт — служат не только для увлажнения теста, но и придают ему легкую кислинку, что делает пиццу более ароматной и вкусной. Можно использовать и другие кисломолочные продукты, такие как сметана или ряженка.

Яйцо — добавляется для связывания всех ингредиентов и улучшения текстуры теста. Оно придаёт тесту эластичность и помогает ему лучше подниматься.

Разрыхлитель теста — необходим для того, чтобы тесто стало более воздушным и легким. Он помогает избежать использования дрожжей, что делает процесс приготовления более быстрым.

Оливковое масло — добавляется для улучшения вкуса и текстуры теста. Оно делает корочку более хрустящей и ароматной.

Куриное филе — основной источник белка в начинке. Его можно предварительно отварить, запечь или обжарить с добавлением специй для более насыщенного вкуса.

Помидоры — придают свежесть и сочность пицце. Лучше всего использовать спелые и мясистые помидоры, чтобы избежать излишней влаги в начинке.

Сыр — важный компонент, который придаёт пицце характерный вкус и тянущуюся текстуру. Моцарелла идеально подходит для пиццы, но можно использовать и другие сорта сыра по вашему вкусу.

Лук и чеснок — добавляют аромата и глубины вкуса начинке. Лук можно нарезать полукольцами или кубиками, а чеснок — мелко порубить или пропустить через пресс.

Специи — играют ключевую роль в создании уникального вкуса пиццы. Oregano и базилик — классические итальянские травы, которые отлично сочетаются с курицей и помидорами.

Собрав все необходимые ингредиенты, вы сможете легко и быстро приготовить вкусную пиццу с курицей и помидорами без дрожжей, которая порадует вас и ваших близких!

Самое БЫСТРОЕ тесто для пиццы ☆ Вы больше не будете покупать пиццу ☆ Рецепт пиццы

Вопрос-ответ

Как называется пицца с курицей и помидорами?

Закрытая пицца в России так же распространена, как и классическая. Называется она «Кальцоне» или «Итальянский пирог» и имеет форму полумесяца. Обычно в состав такой пиццы входят курица, грибы, томатный соус, помидор и приправы.

Что нужно для пиццы ассорти?

В состав пиццы «Ассорти» входит: колбаса Салями, бекон, колбаса сырокопченая, помидор, шампиньоны маринованные, сыр Моцарелла, сыр Пармезан, лук, соус для пиццы, сыр Голландский, маслины.

Какое тесто лучше для пиццы с дрожжами или без?

КАКОЕ ТЕСТО ЛУЧШЕ ДЛЯ ПИЦЦЫ — ДРОЖЖЕВОЕ ИЛИ БЕЗДРОЖЖЕВОЕ? Бездрожжевое тесто получится менее вредным, но вот дрожжевое будет намного пышнее. Поэтому здесь выбор за вами. Если вы намереваетесь приготовить достаточно толстое и мягкое тесто для пиццы, отдайте предпочтение дрожжевому варианту.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как готовить тесто, убедитесь, что все ингредиенты для него находятся при комнатной температуре. Это поможет тесту лучше подняться и сделает его более эластичным.

СОВЕТ №2

Для более насыщенного вкуса добавьте в соус для пиццы немного оливкового масла и свежих трав, таких как базилик или орегано. Это придаст блюду аромат и сделает его более аппетитным.

СОВЕТ №3

Не забывайте предварительно обжарить курицу с приправами, прежде чем добавлять ее на пиццу. Это не только улучшит вкус, но и сделает курицу более сочной и нежной.

СОВЕТ №4

Если хотите, чтобы корочка пиццы была более хрустящей, выпекайте ее на предварительно разогретом камне для пиццы или на противне, который был нагрет в духовке. Это поможет достичь идеальной текстуры.