Особенности подготовительного этапа
Перед тем как готовить свеклу в микроволновой печи, важно учесть несколько ключевых аспектов, которые могут повлиять на итоговый результат:
- При выборе корнеплодов стоит обращать внимание на экземпляры с тонкой и гладкой кожицей, аккуратными корнями и свежими листьями. Только такие овощи можно быстро отварить, сохранив их качество и текстуру.
- Хранить свеклу в холодильнике следует в неочищенном виде или с минимальной обработкой. На корне должно оставаться около 2 см стеблей и корней.
- Если корнеплод предварительно очистить и нарезать на мелкие кусочки, он сварится быстрее, но при этом потеряет значительное количество полезных веществ, которые выйдут вместе с соком.
Рекомендация: Имейте в виду, что старую свеклу невозможно отварить за 5 минут. Даже если она станет мягкой, её текстура останется неоднородной, что скажется на качестве блюда. В целом, если овощ не предназначен для тушения или приготовления супа, он должен быть молодым. Из старой свеклы не получится сделать качественное дополнение к салату или закуске, сколько бы её ни варили.
- Не стоит пытаться варить свежие свекольные листья. Их можно употреблять только в сыром виде, и их возраст не должен превышать 2-3 дней. Даже кратковременная термическая обработка почти полностью уничтожает в них полезные вещества.
После выбора плодов их следует тщательно промыть и обсушить с помощью бумажных полотенец. Затем можно выбрать один из способов приготовления и приступить к обработке ингредиента.
Врачи рекомендуют варить свеклу в микроволновке, так как этот способ позволяет сохранить больше полезных веществ по сравнению с традиционным отвариванием. Для оптимального результата свеклу следует тщательно вымыть, обрезать кончики и завернуть в пленку или поместить в специальную посуду для микроволновки. Время приготовления зависит от размера корнеплодов: маленькие свеклы варятся около 8-10 минут, а крупные могут потребовать до 15-20 минут. Важно периодически проверять готовность, прокалывая свеклу ножом. Такой способ приготовления не только экономит время, но и сохраняет яркий цвет и вкус овоща, что делает его идеальным для салатов и гарниров.
Самые простые методы приготовления свеклы в микроволновке
Проще всего сварить свеклу, просто положив ее на тарелку, пригодную для использования в микроволновке. Лучше всего использовать овощи среднего размера, тогда они тщательно проварятся, но не высохнут изнутри.
- Листья и корни так и оставляем по паре сантиметров, чтобы предотвратить испарение полезных компонентов и снижение интенсивности цвета.
- В самом корнеплоде делаем несколько проколов тонкой и длинной иглой, но не ножом. Чем больше отверстий, тем лучше пропечется мякоть.
- Овощ выкладываем на тарелку, накрываем чем-нибудь, чтобы защитить стенки от возможного разбрызгивания сока и ставим в камеру.
- То, сколько продукт обрабатывается, зависит от мощности агрегата. При показателе в 800 Вт достаточно 10 минут. После этого рекомендуется оставить плод на такое же время, чтобы он настоялся. Затем пробуем его на степень готовности и используем по назначению.
Помимо этого, существует еще два таких же простых, но более традиционных способа. Результат они дают так же быстро, но при этом используется вода:
- Тщательно вымытый овощ помещаем в подходящую емкость и заливаем водой. Прикрываем крышкой и в течение 10 минут готовим на максимуме. Оцениваем результат, после чего при необходимости повторяем манипуляцию, уменьшив время воздействия в два раза. Готовый продукт можно не настаивать, а сразу чистить и пускать в работу.
- Не только вымытый, но и очищенный от кожуры плод помещаем в емкость для запекания, заливаем водой и ставим в СВЧ-печь. Сначала его нужно обработать на максимальных показателях в течение 3 минут, после чего перейти на средние и подержать еще 10 минут. Повторно чистить такую свеклу не нужно.
Если все было сделано с учетом технических рекомендаций, то овощ получится сочным, с максимальным содержанием полезных компонентов и без потери его уникальной текстуры.
Приготовление свеклы в микроволновке стало популярным среди тех, кто ценит время и удобство. Многие отмечают, что этот способ позволяет сохранить больше питательных веществ по сравнению с традиционным варением. Обычно свеклу варят в микроволновке от 8 до 15 минут, в зависимости от размера корнеплодов. Важно предварительно обернуть свеклу в пленку или положить в специальный контейнер с крышкой, чтобы избежать высыхания. Некоторые рекомендуют добавлять немного воды, чтобы создать пар, что ускоряет процесс приготовления. После варки свеклу следует оставить в микроволновке на несколько минут, чтобы она «дошла». Пользователи отмечают, что такой метод не только экономит время, но и делает свеклу мягкой и вкусной, что идеально подходит для салатов или гарниров.
Необычные и усложненные подходы
В последнее время все чаще применяются альтернативные методы приготовления свеклы. Эти способы не только позволяют быстро достичь нужного результата, но и обладают рядом дополнительных преимуществ, таких как уникальный вкус, невероятная сочность и насыщенный аромат.
-
Приготовление свеклы в пакете. Для этого метода выбираем небольшие очищенные корнеплоды и помещаем их в пакет для запекания, который следует тщательно завязать. Важно не использовать обычные полиэтиленовые пакеты, так как они могут расплавиться! Готовим свеклу на максимальной мощности не более 8 минут, после чего оставляем ее «отдохнуть» в упаковке еще на 3 минуты. Не стоит беспокоиться, если пакет немного раздуется — он не лопнет. Для дополнительного спокойствия можно сделать в пакете пару отверстий. Такой способ позволяет сохранить сочность и свежесть свеклы, даже если немного переварить.
-
Приготовление свеклы в маринаде. Если нужно ускорить процесс, но при этом сохранить все полезные вещества, стоит быстро приготовить маринад. Очищенные корнеплоды нарезаем брусочками, помещаем в подходящую посуду и добавляем половину чайной ложки яблочного уксуса. Накрываем тарелку крышкой и готовим в микроволновке на средней мощности в течение 8-10 минут. Настаивать не требуется.
-
Свекла с цитрусовым ароматом. Если вы хотите не просто отварить свеклу, а создать настоящий кулинарный шедевр, попробуйте этот способ. На 2-3 небольших корнеплода потребуется столовая ложка сахара, 1,5 столовых ложки кукурузного крахмала, полстакана воды, 2 столовые ложки сливочного масла, стакан апельсинового сока и по две чайные ложки лимонного сока и цедры. Свеклу отвариваем одним из описанных методов. В это время смешиваем все остальные ингредиенты, доводим до однородной консистенции и слегка подогреваем в течение нескольких минут, чтобы масса немного загустела. В ней на полчаса замачиваем предварительно нарезанную тонкими ломтиками свеклу и подаем как гарнир. Также готовое блюдо можно измельчить в блендере до состояния пюре.
Учитывая все эти нюансы, можно рассчитывать на получение вкусного и полезного блюда, которое можно употреблять на завтрак, обед и ужин. Главное помнить, что важнее не количество съеденной свеклы, а способ ее приготовления и сочетание с другими продуктами.
Вопрос-ответ
Сколько времени нужно, чтобы приготовить свеклу в микроволновке?
Сколько времени занимает приготовление свеклы в микроволновке? Обычно на приготовление одной свеклы в микроволновке уходит около 7-8 минут.
Как быстро сварить свеклу в целлофановом пакете?
Как быстро сварить свеклу в микроволновке. Промойте свеклу и обрежьте кончики. Поместите ее в целлофановый пакет, несколько раз проткните ножом, чтобы выходил пар, и положите в микроволновку. Установите максимальную мощность и готовьте 15 минут.
Советы
СОВЕТ №1
Перед варкой свеклу тщательно промойте под холодной водой, чтобы удалить грязь и остатки пестицидов. Если свекла крупная, можно разрезать её на половинки или четвертинки, чтобы сократить время приготовления.
СОВЕТ №2
Используйте специальную посуду для микроволновки, чтобы избежать выделения вредных веществ. Лучше всего подходит стеклянная или керамическая посуда с крышкой, которая поможет сохранить влагу и ускорить процесс варки.
СОВЕТ №3
Добавьте немного воды в посуду с свеклой, чтобы создать пар, который поможет свекле готовиться равномерно. Обычно достаточно 2-3 столовых ложек воды для одной свеклы.
СОВЕТ №4
Проверяйте готовность свеклы через каждые 5-7 минут, прокалывая её ножом или вилкой. Время варки может варьироваться в зависимости от размера свеклы и мощности вашей микроволновки, но обычно это занимает от 10 до 20 минут.
