Шоколадная колбаска из печенья и какао – рецепт с фото (+4 рецепта)

Шоколадная колбаска из печенья и какао — это вкусное и простое лакомство, которое отлично подойдет для праздников или семейного чаепития. В статье представлен пошаговый рецепт с фото и четыре варианта приготовления, которые разнообразят классический десерт. Узнайте, как быстро создать сладкое угощение, которое порадует вас и близких, а также получите советы по выбору ингредиентов и их сочетанию.

Как сделать шоколадную колбасу из печенья в домашних условиях — рецепт с фото

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Важно учесть два ключевых момента. Во-первых, для приготовления шоколадной колбасы из печенья, пошаговый рецепт с фото которого представлен здесь, крайне важно выбрать качественное сливочное масло. Поскольку его используется в большом количестве, неприятный запах или вкус дешевого масла или спреда могут испортить десерт, и у вас не возникнет желания его готовить снова. Жирное масло также придаёт шоколадной колбасе пластичность, благодаря чему она легко нарезается и не крошится.

Во-вторых, обратите внимание на качество какао. Вы будете удивлены, насколько сильно различается этот, казалось бы, обычный продукт у разных производителей. Поэтому, если вы хотите получить насыщенный шоколадный вкус, не стоит экономить на этом ингредиенте.

На сухой разогретой сковороде с антипригарным покрытием слегка обжарьте грецкие орехи, постоянно помешивая, до появления приятного аромата и легкого подрумянивания. После обжаривания сразу пересыпьте орехи в миску, так как на горячей сковороде они продолжат готовиться и могут подгореть, что сделает вкус нашей колбасы из печенья с орехами горьким.

Если у вас нет возможности обжарить орехи, этот этап можно пропустить, но обжаренные орехи обладают более ярким вкусом и ароматом.

Для рецепта колбасы из печенья можно использовать любое печенье — песочное, крекеры, отлично подойдёт Юбилейное. Я выбрала традиционное печенье с топленым молоком, оно легко крошится и хорошо держит форму в смеси.

Половину нормы печенья и обжаренных грецких орехов поместите в чашу блендера. Если блендера нет, можно воспользоваться мясорубкой, а если и её нет — положите печенье и орехи в плотный пакет или тканевый мешочек и побейте их молотком или деревянной скалкой. Уверяю вас, дети будут в восторге от этого этапа приготовления (чего не скажешь о соседях).

В результате у вас получится очень мелкая ароматная крошка, которая станет основой нашей шоколадной колбасы. Пересыпьте её в глубокую и широкую миску.

Оставшееся печенье поломайте руками на кусочки. Можно делать кусочки разного размера, так как они будут напоминать сало в нашей колбасе, а оно бывает разного формата. Грецкие орехи крупно порубите ножом.

Добавьте орехи и печенье в глубокую миску к нашей крошке. Перемешайте всё руками или ложкой.

Теперь приготовим шоколадный соус, который объединит все наши ингредиенты в однородное тесто. Для этого в небольшой миске или кастрюле смешайте какао-порошок, сахар и ванильный сахар. Если ванильного сахара нет, можно обойтись и без него.

Добавьте молоко (или кефир), тщательно размешайте венчиком или ложкой до получения однородной массы и поставьте на очень маленький огонь. Постоянно помешивайте и следите за температурой, чтобы не допустить пригорания шоколадной смеси. Я нагревала смесь в микроволновой печи, что особенно удобно, если вы готовите шоколадную колбасу без молока. Нагрев занимает около 5 минут. Не позволяйте смеси закипать, нам нужно лишь растворить сахар и какао и нагреть до такой температуры, чтобы растопить сливочное масло при добавлении. Снимите кастрюлю с огня или достаньте миску из микроволновки.

Теперь добавьте нарезанное кусочками сливочное масло в слегка остывший соус и размешайте до полного растворения. Соус станет красивым, глянцевым и однородным. Остудите его до комнатной температуры.

Теперь нам нужно объединить две составляющие – шоколадную массу и крошку из печенья и орехов.

Аккуратно вылейте теплый шоколадный соус в печенье. Тщательно перемешайте ложкой. Если ложкой мешать сложно – месите руками. Можно привлечь к этому процессу детей, их восторг и немного беспорядка на кухне вам гарантированы.

В зависимости от сорта печенья и консистенции смеси, итоговая масса для шоколадной колбасы может оказаться слишком сухой, что затруднит формирование плотной колбасы. В этом случае есть небольшой секрет – можно добавить в готовую смесь небольшое сырое яйцо или хотя бы его половинку. Это сделает массу более пластичной, и колбаска будет лепиться без труда. Но я не использую сырые яйца, и без них колбаска прекрасно формируется.

Если у вас получилось много массы, разделите её пополам. Каждую половину поместите в обычный плотный полиэтиленовый пакет и сформируйте цилиндр, напоминающий по форме плотную колбаску. У вас получится две симпатичные шоколадные колбаски длиной около 22 см и диаметром около 5 см.

Не рекомендуется заворачивать массу в фольгу, так как она может прилипнуть к десерту, и вы не сможете её отделить без потери внешнего вида.

Положите шоколадную колбасу по этому рецепту с фото в холодильник на 4-5 часов. Лучше всего оставить её там на ночь (хоть это и сложно). Если же дети хотят попробовать «здесь и сейчас», можно на 1 час убрать колбаску в морозильник. Храните в холодильнике, в морозилку убирать не нужно, но и долго хранить её не придётся.

Разрежьте колбаску из орехов, какао и печенья на порции и подавайте к чаю или молоку. Резать колбаску из печенья лучше широким ножом, но если она хорошо застыла – подойдёт любой.

Этот десерт не требует украшения, ведь он сам по себе обладает оригинальным видом и привлекательным вкусом. Вы и ваша семья обязательно полюбите такую колбаску.

Эксперты в области кулинарии отмечают, что шоколадная колбаска из печенья и какао – это не только вкусное, но и простое в приготовлении лакомство, которое идеально подходит для семейных посиделок и праздников. Она требует минимального набора ингредиентов, что делает её доступной для каждого. Профессионалы подчеркивают, что разнообразие рецептов позволяет экспериментировать с начинками и добавками, такими как орехи, сухофрукты или кокосовая стружка, что придаёт каждому варианту уникальный вкус. Кроме того, такая колбаска может стать отличным способом использовать оставшиеся печенья или какао-порошок, что делает её не только вкусной, но и экономичной. Важно отметить, что процесс приготовления не занимает много времени, а результат всегда радует. Таким образом, шоколадная колбаска становится не только десертом, но и настоящим кулинарным искусством, доступным каждому.

Сладкая шоколадная колбаса — лучший рецепт из СССР, готовили почти в каждой семье Chocolate Sausage,

Рецепт шоколадной колбасы из печенья и какао и сгущенки

В сети популярен еще один вариант шоколадной колбаски — со сгущенкой и орехами. Этот десерт немного более калориен, чем рецепт с фото шоколадной колбасы, но тоже очень вкусный.

Ингредиенты

• Масло сливочное — 180 гр.
• Молоко сгущенное — 300 гр.
• Печенье сдобное — 300 гр.
• Какао-порошок — 5 ст.л.

Как приготовить шоколадную колбаску из печенья и какао и сгущенки

1. Сдобное печенье нужно разломать руками в крошку. Ничего, если будут попадаться более крупные кусочки.
2. Соедините сгущенное молоко, нарезанное кубиками сливочное масло и порошок какао. Какао, как и любые сыпучие мелкие вещества, перед употреблением необходимо просеять через мелкое сито.
3. На медленном огне в кастрюльке прогрейте сгущенку, масло и какао до растворения сливочного масла, но не доводите до кипения.
4. Аккуратно влейте теплую жидкость в крошку из печенья.
5. Хорошо перемешайте до получения густой массы, как в приведенном выше рецепт с фото шоколадной колбасы.
6. Сформируйте колбаски, поставьте в холодильник на 6-7 часов для застывания. Рецепт шоколадной колбасы со сгущенкой очень прост, но результат порадует и взрослых, и детей.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о шоколадной колбаске из печенья и какао:

1. История десерта: Шоколадная колбаска, известная также как «шоколадная колбаса», появилась в советское время и быстро завоевала популярность благодаря своей простоте и доступности ингредиентов. Она стала символом домашней кулинарии и часто готовилась на праздники и семейные торжества.

2. Разнообразие рецептов: Существует множество вариаций шоколадной колбаски. В зависимости от региона и предпочтений, в рецепты могут добавляться орехи, сухофрукты, кокосовая стружка или даже алкоголь. Это позволяет каждому создать свой уникальный вариант десерта.

3. Польза и вред: Несмотря на то, что шоколадная колбаска может показаться вредным лакомством, в ней можно использовать полезные ингредиенты, такие как овсяные хлопья или орехи, что добавляет питательные вещества. Однако стоит помнить о калорийности и сахарах, особенно если вы следите за своим рационом.

Эти факты подчеркивают не только кулинарные аспекты шоколадной колбаски, но и ее культурное значение.

ДУХОВКА БОЛЬШЕ НЕ НУЖНА! ХОДОВОЙ РЕЦЕПТ УНИВЕРА ШОКОЛАДНАЯ ЧАЙНАЯ КОЛБАСА | Кулинарим с Таней

Рецепт шоколадной колбаски из печенья родом из детства

Что может быть более ярким, чем воспоминания из детства? В те времена даже простой бутерброд с маслом и сахаром казался настоящим лакомством. А шоколадная колбаска, которую готовили только по особым случаям, была любимым угощением всех ребят.

Ингредиенты

• Какао-порошок — 3 ст. ложки
• Сахар — 1 стакан
• Молоко — 3 ст. ложки
• Сливочное масло — 150-180 г
• Орехи (миндаль и арахис) — 150 г
• Яйцо — 1 штука
• Песочное печенье — 400 г
• Коньяк или фруктовая наливка – 1 ст. ложка

Рецепт сливочной колбаски из печенья и какао

1. Перемешайте какао с сахаром и холодным молоком любой жирности, добавьте сливочное масло кусочками и поставьте на небольшой огонь. Доведите до кипения, снимите немного остудите, вбейте сырое яйцо, влейте коньяк, взбейте до однородности венчиком или блендером.
2. Орешки, как и в рецепте шоколадной колбасы из печенья с фото, немного обжарьте на сковороде и измельчите в кофемолке или блендером, но не очень мелко.
3. Руками покрошите печенье и добавьте в смесь с маслом и какао. Туда же всыпьте рубленые орешки.
4. Выложите массу в пакет, на пищевую пленку, в фольгу и скатайте в колбаску любой толщины и длины.
5. Положите в холодильник на 2-3 часа, затем достаньте, снимите пленку, нарежьте и подавайте.

Шоколадная «Колбаска» из Печенья как "ТВИКС" | Chocolate Caramel "Salami" — no bake dessert

Колбаска из печенья без какао

Если вы хотите внести разнообразие в этот десерт, попробуйте приготовить печеночную колбаску без добавления какао. В этом рецепте не используются орехи, но результат все равно порадует детей.

Ингредиенты

• Печенье — 500 г
• Молоко — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан
• Сливочное масло — 100 г

Приготовление пирожного Колбаска без орехов и какао

1. Измельчите печенье с помощью мясорубки, установив среднюю решетку.
2. В небольшой кастрюле доведите молоко до кипения, затем дайте ему немного остыть.
3. В глубокой миске соедините крошки печенья с мягким маслом и сахаром, тщательно перемешайте все ингредиенты.
4. Постепенно влейте теплое молоко в смесь и снова хорошо перемешайте.
5. Далее следуйте инструкции, как в предыдущем рецепте: поместите получившуюся массу в разрезанный полиэтиленовый пакет, придавая форму колбаски, и отправьте в морозильник.
6. Через 4-6 часов колбаску можно подавать, нарезав на толстые кружочки.

Рецепт сладкой шоколадной колбаски без масла и без орехов

Эта шоколадная колбаска более диетическая, так как в ее составе нет ни сливочного масла, ни калорийных орехов, и даже сахара. Сладость придает само печенье, а также чернослив.

Ингредиенты

• Печенье Топленое молоко — 300 г
• Молоко — 100 мл
• Чернослив (мелкий) — 25 шт.
• Какао — 3 ст. л.

Как приготовить сладкую колбаску без масла и орехов

1. Поломайте печенье на кусочки.
2. Переложите его в блендер, оставив несколько штук для элементов сала. Измельчите в крошку.
3. Кусочки целого печенья соедините с крошкой, крупно поломав их.
4. Добавьте какао-порошок — классический, без сахара и других добавок.
5. Чернослив промойте, обсушите, мелко нарежьте острым ножом. Если же чернослив сухой, предварительно запарьте его кипятком на 5-10 минут.
6. Смещайте шоколадную крошку с черносливом, влейте молоко. Масса должна быть не слишком крутой, немного липнущей к рукам.
7. Вымесите массу и положите в пищевые пакеты, формируя колбаски.
8. Отправьте на 1 час в морозилку, а затем в холодильник на 5-6 часов.

Советы по украшению и подаче шоколадной колбаски

Шоколадная колбаска из печенья и какао – это не только вкусное, но и очень эффектное угощение, которое можно подать на любой праздник или семейное чаепитие. Чтобы сделать вашу шоколадную колбаску не только вкусной, но и красивой, стоит обратить внимание на несколько важных аспектов украшения и подачи.

1. Выбор формы и нарезка

Форма шоколадной колбаски может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений. Вы можете сделать её круглой, квадратной или даже в виде сердечка. Для этого используйте специальную форму или просто оберните массу в пленку, придавая нужную форму. После того как колбаска застынет в холодильнике, нарезайте её на порционные кусочки. Чтобы нарезка была аккуратной, используйте горячий нож – это поможет избежать крошения.

2. Обсыпка и декор

Чтобы сделать шоколадную колбаску более привлекательной, можно обсыпать её различными ингредиентами. Попробуйте использовать:

• Какао-порошок – классический вариант, который подчеркнёт шоколадный вкус.
• Молотые орехи – грецкие, миндаль или фундук добавят текстуру и вкус.
• Кокосовую стружку – придаст экзотический аромат и сделает угощение более нарядным.
• Сахарную пудру – для создания эффекта «снежной» колбаски.

Также можно украсить колбаску шоколадной глазурью или растопленным шоколадом, полив его сверху. Это добавит не только красоты, но и дополнительного шоколадного вкуса.

3. Подача

Подавайте шоколадную колбаску на красивом блюде или подносе. Можно использовать бумажные или пластиковые формочки для кексов, чтобы сделать порционные кусочки более удобными для сервировки. Также не забудьте добавить к угощению чашечку горячего чая или кофе, которые прекрасно дополнят вкус шоколадной колбаски.

4. Тематическое оформление

Если вы готовите шоколадную колбаску для особого случая, например, на день рождения или Новый год, подумайте о тематическом оформлении. Используйте праздничные салфетки, свечи или цветы для создания атмосферы. Для детского праздника можно добавить фигурки из шоколада или мармелада, а для романтического ужина – украсить блюдо ягодами и мятой.

Следуя этим простым советам, вы сможете не только порадовать своих близких вкусным десертом, но и удивить их красивой подачей шоколадной колбаски, которая станет настоящим украшением вашего стола.

Вопрос-ответ

Какое печенье подходит для шоколадной колбасы?

Для приготовления шоколадной колбасы рекомендуем использовать печенье без сильного запаха и ароматизаторов. Идеально подойдёт затяжное печенье (например, «Мария»). Вместо тёмного шоколада можно использовать молочный. Тогда десерт будет более сладким на вкус.

Можно ли заморозить сладкую колбаску?

В морозилке сладкая колбаса может храниться до 6–12 месяцев при температуре от -18 градусов и ниже. Www. Bolshoyvopros. Ru.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как начать готовить шоколадную колбаску, убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Это поможет добиться однородной консистенции и улучшит вкус готового десерта.

СОВЕТ №2

Для более насыщенного вкуса добавьте в массу немного орехов или сухофруктов. Это не только разнообразит текстуру, но и придаст дополнительный аромат вашему лакомству.

СОВЕТ №3

Не забывайте о правильном охлаждении. После формирования колбаски заверните её в пленку и оставьте в холодильнике минимум на 4-6 часов. Это позволит десерту лучше застыть и легче нарезаться.

СОВЕТ №4

Экспериментируйте с формами! Вы можете сделать шоколадную колбаску в виде традиционной колбасы или использовать силиконовые формы для создания интересных фигур. Это добавит оригинальности вашему десерту.