Как выбирать и правильно почистить Фейхоа?

Рекомендации по выбору фейхоа

Прежде всего, важно освоить правильный выбор ягод, которые будут использоваться как для непосредственного употребления, так и для приготовления различных заготовок. Хотя в супермаркетах эти плоды доступны круглый год, свежий фейхоа лучше всего приобретать с начала осени до конца зимы. Ягоды, купленные в другое время, рекомендуется предварительно подвергать термической обработке.

Кроме того, при покупке ягод следует обращать внимание на несколько ключевых моментов:

• Не стоит выбирать плоды с трещинами, вмятинами или другими повреждениями кожицы, так как это свидетельствует о нарушении их защитного слоя.
• Вопреки распространенному мнению, спелый фейхоа не должен быть слишком твердым. Жесткость плода говорит о его незрелости.
• Кожица спелого фейхоа имеет насыщенный темно-зеленый цвет. Плоды могут быть как овальными, так и круглыми. Если они овальные, их длина должна варьироваться от 6 до 10 см.

Рекомендация: Если есть возможность, стоит приобрести не только плоды, но и лепестки цветков этого растения. Они съедобны и могут использоваться в салатах, употребляться в свежем виде или даже обжариваться. Лепестки обладают приятным яблочным ароматом и сладковатым вкусом.

• Разрезанная спелая ягода излучает аппетитный и приятный аромат. Ее мякоть напоминает плотное желе светлого цвета с легким желтым оттенком. Наличие коричневых жилок указывает на то, что фейхоа перезрел.
• Плотные и еще не полностью дозревшие ягоды можно довести до нужного состояния в домашних условиях. Для этого достаточно разместить их на горизонтальной поверхности, не накрывая, и оставить при комнатной температуре на 1-2 дня.

Важно помнить, что свежий продукт начинает терять свой уникальный аромат уже через неделю хранения в холодильнике. Кроме того, плоды могут сморщиваться, что негативно сказывается на текстуре мякоти и ее вкусовых качествах.

Выбор и очистка фейхоа — важные аспекты, на которые обращают внимание врачи и диетологи. При выборе плодов рекомендуется выбирать зрелые, но не перезрелые фрукты, которые имеют яркий зеленый цвет и слегка мягкую текстуру. Врачи советуют избегать плодов с повреждениями или пятнами, так как это может свидетельствовать о гнили.

Что касается очистки, то фейхоа можно мыть под проточной водой, чтобы удалить возможные загрязнения. Врачи рекомендуют использовать нож для аккуратного удаления кожуры, так как она может быть горьковатой на вкус. Внутренняя часть плода, содержащая семена, сладкая и ароматная, поэтому ее можно употреблять в сыром виде или добавлять в салаты. Правильный выбор и очистка фейхоа помогут сохранить все полезные свойства этого экзотического фрукта.

Фейхоа — экзотический фрукт, который завоевывает все большую популярность благодаря своему уникальному вкусу и полезным свойствам. При выборе фейхоа важно обращать внимание на его внешний вид: плоды должны быть яркими, без повреждений и пятен. Спелая фейхоа имеет слегка мягкую текстуру, но не должна быть слишком мягкой или перезрелой.

Что касается чистки, то многие предпочитают срезать верхушку и просто выдавливать мякоть ложкой, так как кожура съедобна, но может иметь горьковатый вкус. Другие же рекомендуют очищать фейхоа, чтобы насладиться сладким и ароматным внутренним содержимым. В любом случае, этот фрукт отлично подходит для десертов, салатов и даже напитков, добавляя им необычный вкус и аромат.

Фейхоа (Acca sellowiana). Как выбирать, дегустация.

В каких случаях нужно чистить фейхоа?

В кожице фейхоа содержится рекордное количество полезных веществ, в первую очередь, антиоксидантов. Поэтому людям, которым нравится данная часть ягоды, очень повезло. С другой стороны, вкус элемента довольно специфичен, поэтому не стоит себя мучать, если он не нравится. Следует снять кожицу, минимально затрагивая мякоть. Желеобразную часть используем по назначению, а шкурку засушиваем и добавляем в чай для повышения его пользы и придания аромата.

Решая, чистить или нет витаминизированную ягоду, следует принимать во внимание такие моменты:

• Если фейхоа будет употребляться в чистом виде, можно просто срезать полюса плодов и нарезать ягоды продольными дольками. При желании их пересыпают сахаром. Перетертый компонент станет прекрасным кисло-сладким соусом для мороженого.
• Ароматный плод нередко становится компонентом фруктовых или несладких салатов. В этом случае его опять же обрезаем на полюсах и нарезаем дольками или колечками. Стоит учесть, что мякоть в чистом виде в салаты не добавляется, блюдо при таком подходе будет выглядеть не очень аппетитно.
• А вот если одну только мякоть измельчить в блендере до однородного состояния, можно получить практически готовый соус для мясных или рыбных блюд. Его останется дополнить сметаной, растительным маслом или просто специями и подогреть до теплого состояния. Доводить состав до кипения не следует, в нем практически не останется полезных компонентов.

• Мало кто знает, что фейхоа можно даже отваривать. У готовых изделий срезаем полюса (если сделать это до термической обработки, вытечет много сока) и подаем как добавку к рису или овощному гарниру.
• Ягодная мякоть, очищенная от кожицы, используется в качестве начинки для пирогов, пирожков, прослойки для тортов. Нередко хозяйки добавляют ее прямо в тесто, придавая ему необычный кисло-сладкий вкус.
• А вот чистить компонент, предназначенный для добавления в напиток, крайне не рекомендуется. Заготовки с обрезанными полюсами варят, заливают кипятком и настаивают, измельчают и добавляют в чай или лимонад. Изделие прекрасно сочетается с другими компонентами, что позволяет получать самые разные напитки.

Наконец, из фейхоа готовят варенье. Причем, и в этом случае компонент может быть использован как целиком, так и по частям. Его даже не обязательно подвергать термической обработке, достаточно засыпать сахаром и закрыть в стерильной посуде.

Едят ли фейхоа? С кожурой или без? Как выбрать и дозреть ягоду.

Фейхоа с медом и орехами — рецепт полезного варенья без варки

Вопрос-ответ

Как выбрать спелый фейхоа и как его есть?

На ощупь фейхоа должна чуть пружинить под пальцами. Если вы разрежете спелый плод пополам, то увидите кремовую, желтовато-белую, слегка прозрачную мякоть. Если она белая — подождите, фейхоа не дозрела. А вот коричневый цвет сигнализирует, что плод перезрел и лучше его не есть.

Сколько штук фейхоа можно съесть в день?

Сколько фейхоа можно съедать в день? Как и большая часть экзотических плодов, фейхоа может вызывать аллергию у жителей наших широт. Так что лучше ей не злоупотреблять. В день рекомендуется есть примерно 5-6 ягод.

Советы

СОВЕТ №1

При выборе фейхоа обращайте внимание на цвет и текстуру плодов. Они должны быть ярко-зелеными и слегка мягкими на ощупь. Избегайте плодов с темными пятнами или повреждениями, так как это может указывать на их испорченность.

СОВЕТ №2

Перед чисткой фейхоа тщательно промойте плоды под проточной водой, чтобы удалить возможные загрязнения и пестициды. Используйте мягкую щетку, если необходимо, чтобы очистить кожуру.

СОВЕТ №3

Для удобства очистки используйте острый нож. Сначала отрежьте верхушку и основание фейхоа, затем аккуратно снимите кожуру, начиная с одного конца и двигаясь к другому. Это поможет сохранить форму плода и минимизировать потери мякоти.

СОВЕТ №4

После очистки фейхоа можно нарезать на дольки или кубики, в зависимости от того, как вы планируете его использовать. Фейхоа отлично подходит для салатов, десертов или как самостоятельный перекус. Не забывайте, что плоды лучше употреблять свежими, чтобы насладиться их уникальным вкусом и ароматом.