Сухарики в микроволновке
Сухари можно сделать как из свежего, так и из слегка подсохшего хлеба. Однако, если вы выбрали второй вариант, важно убедиться, что на хлебе нет плесени, а также отсутствуют затхлый запах и прогорклый вкус, которые часто возникают при длительном хранении хлебобулочных изделий в полиэтиленовых пакетах.
Врачи отмечают, что приготовление сухариков в микроволновке может быть не только быстрым, но и полезным способом перекуса, если соблюдать некоторые рекомендации. Для начала, важно выбирать качественный хлеб, предпочтительно цельнозерновой, который содержит больше клетчатки и полезных веществ. Приправы, такие как чеснок и специи, могут добавить аромат и вкус, но следует помнить о количестве соли, чтобы не превышать суточную норму.
Приготовление сухариков в микроволновке занимает всего несколько минут: нарезанный хлеб нужно смазать оливковым маслом, посыпать специями и разложить на тарелке. Врачи советуют контролировать время готовки, чтобы избежать подгорания и образования вредных веществ. Такой перекус отлично подойдет к пиву, но важно помнить о moderation, чтобы не навредить здоровью.
Ингредиенты
Существует множество рецептов приготовления сухарей, но начнем с самого простого. Потребуются следующие продукты:
- белый или черный хлеб – 1 буханка;
- масло растительное – 2 ст. л.;
- соль (лучше использовать мелкую) – по вкусу;
- приправы – по вкусу.
Дополнить сухарики можно самыми разнообразными специями: сушеным чесноком, молотой паприкой, прованскими травами, хмели-сунели, тмином, кардамоном, карри, жгучим перцем и проч.
Важно! Масло для приготовления сухарей можно брать как подсолнечное, так и оливковое, но оно обязательно должно быть рафинированным. В противном случае жир начнет пригорать и дымить, и готовое блюдо приобретет неприятный, прогорклый привкус.
Способ приготовления
Как приготовить сухарики из хлеба в микроволновке:
- Нарежьте хлеб на кусочки удобной для вас формы. Для салатов, таких как «Цезарь», лучше использовать мелкие кубики, а для супов подойдут более крупные куски.
- Поместите нарезанный хлеб в миску, добавьте соль и специи, сбрызните растительным маслом и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
- Выложите кусочки на плоскую тарелку, которая подходит для использования в микроволновой печи.
- Установите тарелку с хлебом в микроволновку и накройте ее специальным колпаком. Если у вас его нет, можно использовать бумажное полотенце.
- Включите микроволновку на максимальную мощность на 2 минуты. Затем достаньте тарелку, переверните сухарики и готовьте еще 2 минуты в том же режиме.
Рекомендация. Если сухарики получились слишком жирными, после приготовления разложите их в один слой на бумажном полотенце, чтобы оно впитало излишки масла.
Сухарики, приготовленные в микроволновке, становятся настоящим хитом среди любителей закусок к пиву. Многие отмечают, что это быстро и просто, а результат всегда радует. Для соленых сухариков достаточно нарезать хлеб на кубики, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать солью. Чесночные версии готовят с добавлением чесночного порошка или свежего чеснока, что придает им насыщенный аромат. Пикантные сухарики можно сделать, добавив специи, такие как паприка или перец чили, что делает их идеальными для любителей остроты. Пользователи отмечают, что микроволновка позволяет добиться хрустящей текстуры за считанные минуты, а разнообразие вкусов позволяет экспериментировать и находить свои идеальные сочетания. Главное — следить за процессом, чтобы не пересушить закуску.
Сухарики с чесноком
Одно из самых любимых лакомств нескольких поколений детей – корка белого, ароматного хлеба, натертая чесноком и посыпанная солью. Не менее вкусны и сухарики с чесноком, приготовить которые можно быстро и легко.
Ингредиенты:
- хлеб (баранки или бублики) – 400 г;
- чеснок – 1 зубчик;
- масло растительное – 100 г;
- соль – по вкусу.
Способ приготовления:
- Порезать хлеб удобным способом – кубиками, ломтиками, дольками. Главное, чтобы кусочки не были слишком толстыми, иначе сухари не просушатся внутри, быстро отсыреют и начнут плесневеть. Если для приготовления вы взяли баранки или бублики, толщина кружков не должна превышать 0,5 см.
- В посуде, подходящей для использования в СВЧ-печи, разложить нарезанный хлеб в 1 слой, так, чтобы кусочки не прилегали плотно друг к другу. При необходимости можно разделить его на 2 порции и готовить их по очереди.
- Отправить блюдо в микроволновку и запустить цикл на 15 минут при среднем нагреве. Каждые 3-4 минуты потребуется останавливать процесс и перемешивать кусочки хлеба, чтобы они равномерно просушились.
- Пересыпать горячие сухарики в глубокую миску, посолить, при желании приправить любимыми специями и тщательно перемешать.
- Теперь нужно подготовить чесночную заправку – очистить зубчик чеснока, пропустить через пресс, натереть на терке или мелко порубить ножом и отправить в сковороду с растительным маслом.
- Недолго, буквально в течение 1-2 минут прогреть содержимое на среднем огне, постоянно помешивая. Главное, не передержать, чеснок очень быстро горит, и как только он приобретет легкий золотистый оттенок, нужно снимать сковороду с огня.
- Залить горячим чесночным маслом готовые сухарики и тщательно перемешать.
До того, как сухари полностью остынут, их потребуется перемешивать еще несколько раз, чтобы не отсырели.
Пикантные сухарики к пиву
Из кубиков или рассыпчатой приправы «Магги» можно не только быстро сварить бульон, но и создать замечательную заправку для сухарей. Выбор вкуса остается за вами – куриный, свиной или говяжий, но, по мнению многих любителей пенного напитка, наилучшим вариантом считается именно говяжий.
Ингредиенты:
- хлеб (баранки или бублики) – 500 г;
- бульонный кубик – ½ части (если используется рассыпчатая приправа, потребуется около 1 чайной ложки);
- вода – 100 мл;
- специи – любые по вкусу (отлично подойдут орегано или сушеный базилик).
Способ приготовления:
- Нарежьте хлеб (бублики) небольшими кубиками одинакового размера.
- Растворите «Магги» в горячей воде и сбрызните получившимся бульоном нарезанные кусочки, затем добавьте специи и тщательно перемешайте, чтобы они равномерно распределились.
- Выложите будущие сухарики на плоское блюдо, подходящее для микроволновой печи, в один слой.
- Установите среднюю мощность микроволновки на 4-5 минут, если используете свежий хлеб, и на 2-3 минуты – если это бублики или баранки.
- После завершения цикла переверните сухарики и готовьте в том же режиме столько же времени.
На заметку. Обратите внимание, что не все микроволновые печи работают одинаково, и указанного времени может быть недостаточно для полного высушивания хлеба. Ориентируйтесь на состояние блюда – если кусочки не хрустят и остаются мягкими внутри, увеличьте время приготовления или мощность нагрева.
Как хранить домашние сухарики
Убирать сухарики на хранение можно только после полного остывания, иначе они отсыреют. Можно уложить их в стеклянную банку или пластиковый лоток с крышкой и поместить в холодильник. Если сухари готовились без добавления масла, допустимо хранить их при комнатной температуре в полиэтиленовом пакете.
Какой бы способ хранения вы ни выбрали, употребить сушеный хлеб нужно в течение 4 недель.
Вопрос-ответ
Как подсушить батон для бутербродов в микроволновке?
Хлеб, предназначенный для микроволновой сушки, нарезается на максимально одинаковые прямоугольные или квадратные кусочки и укладывается на блюдо в микроволновую печь. Режим сушки следует выбирать очень аккуратно. Лучше всего, если вы выбираете большую мощность, то время сушки установить на 2-3 минуты.
Можно ли сушить соль в микроволновке?
Как высушить соль в микроволновке? Пересыпьте приправу в емкость, а затем поставьте на 1 минуту в микроволновку при максимальной мощности. Очень скоро соль станет сухой.
Читайте также:
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как готовить сухарики, нарежьте хлеб на равные кусочки. Это обеспечит равномерное прогревание и хрустящую текстуру. Лучше всего подходят багет или черный хлеб.
СОВЕТ №2
Для достижения насыщенного вкуса добавьте к хлебу различные специи и приправы. Чеснок, паприка, орегано или базилик отлично подойдут для чесночных и пикантных сухариков.
СОВЕТ №3
Не забывайте переворачивать сухарики во время приготовления. Это поможет им равномерно подрумяниться и избежать подгорания с одной стороны.
СОВЕТ №4
После приготовления дайте сухарикам немного остыть, чтобы они стали еще более хрустящими. Храните их в герметичном контейнере, чтобы сохранить свежесть и хрусткость.
