Салаты из редиски — 12 простых рецептов с фото и видео

Простой салат с редиской и яйцом

Всем знакомый рецепт, его готовят один из первых при появлении в продаже или на огороде петрушки. На 4 порции салата вам нужно:

• 300 гр. редиски;
• 4 яйца, сваренных вкрутую;
• 3-4 веточки укропа;
• 3 ст.л. сметаны;
• соль на ваш вкус.

Приготовление:

1. Редиску нужно помыть и порезать на тонкие кружки.

2. Переложить в миску и добавить мелко порубленный укроп.

3. Мелко порубить яйца, на кольца или полукольца, как получится.

4. Добавить яйца в миску, посолить и добавить сметану.

5. Все хорошо перемешать и можно подавать салат из редиски с яйцом!

Оригинальный острый салат с редисом по-корейски

Любите остренькое? Этот рецепт для вас. Яркий сочный пикантный вкус и просто непередаваемо восхитительный аромат. А чтобы салат из редиски получился наиболее вкусным, дайте ему настояться перед подачей в холодильнике.

Вместо красного острого перца можно меленько нарезать острый перчик – примерно половинку. Не экономьте на приправе – здесь дано ровно то количество, иначе рискуете получить совсем не тот эффект.

Понадобится:

• редис – 10-12 шт.;
• морковь средняя – 1 шт.;
• лимон – ½ шт.;
• масло растительное – 50 мл;
• приправа для корейской морковки – 2-3 ч. л.;
• перец красный острый – ½ ч. л.;
• соль – ½ ч. л.;
• лук зеленый – 5-6 перьев;
• чеснок – 2-3 зубчика.

Этапы приготовления.

Морковку очистите и натрите на терке для корейской моркови.

Редиску помойте, оботрите. Отрежьте хвостики и листья и нарежьте соломкой – старайтесь резать как можно тоньше.

Измельчите вымытый обсушенный зеленый лук. Все вместе соедините в салатнике.

Очищенный чеснок измельчите любым удобным способом – ножом или пропустите через пресс.

Добавьте приправу для корейской морковки, соль, красный перец. Полейте лимонным соком и перемешайте.

Прогрейте на плите растительное масло – не кипятите, просто прогрейте.

Заправьте маслом салатик и снова все перемешайте.

Салат из редиски с огурцом, помидором и сыром Фета

На 2 порции этого чудесного весенне-летнего салата вам нужно:

• 1 большой помидор;
• 1 длинный или 2 небольших огурца;
• 3-4 средних редиски;
• 1/2 пучка зеленого лука;
• 100 гр. сыра Фета;
• соль, перец и оливковое масло;
• петрушка и укроп исключительно на ваш вкус

Приготовление:

1. Нарезать овощи: огурцы на четвертинки, редис можно порезать тонкими кружками, помидор на небольшие кубики. Зеленый лук мелко порубить.

2. Смешать все овощи и зелень в салатнике. Добавить сыр Фета, нарезанный кубиками.

3. Посолить, поперчить, полить оливковым маслом и аккуратно перемешать!

Такой салатик лучше подавать сразу, пока овощи свежие и хрустящие!

Вариаций у этого салата не счесть: можно добавить любые салатные листья, сладкий красный перец, красный лук или сельдерей, украсить маслинами или добавить сваренные вкрутую куриные или перепелиные яйца.

Вкусный вариант с огурцом и майонезом

Этот вариант похож на предыдущий, только вместо сметаны берем майонез и добавляем огурец.

Ингредиенты:

• 1 крупный огурец
• Редис — 5-6 шт
• 3 перышка зеленого лука
• Укроп, петрушка
• 2 вареных яйца
• Майонез- 2 ст.л

Ингредиенты рассчитаны на 2 порции.

Приготовление:

Способ приготовления ничем новым вас не удивит: нужно лишь измельчить и смешать все ингредиенты в одной миске. Очень просто. И очень вкусно.

Салат с редисом, курицей и яйцом

На 2 порции вам понадобится:

• 50 гр. салата ромэн или других салатных листьев;
• 8 редисок;
• 1 копченая или жареная грудка;
• 4 яйца сваренных вкрутую;
• 2-3 ст.л. майонеза
• горсть листьев базилики (если есть).

Приготовление:

1. Листья салата промыть, просушить бумажным полотенцем и выложить на дно каждой тарелки.

2. Редис вымыть и порезать на кружочки, посыпать сверху листьев салата.

3. В небольшой миске смешать мелко порезанную курицу с майонезом, по полпорции выложить сверху редиски. Посыпать нарезанным базиликом и поперчить.

4. Яйца остудить после варки, почистить и порезать на половинки или четверти. Аккуратно выложить вокруг курицы. Салат с редисом, курицей и яйцом можно подавать.

Приятного аппетита!

Салат редиска с яйцом и огурцом со сметаной

Чтобы салат получился сытным, в него следует добавить яйцо и полить жидкой сметаной. Свежесть закуски подчеркивает добавление в него огурца и редиски. Приготовить блюдо реально за 10-15 минут, он подходит к любому гарниру. Если используется сметана в качестве соуса, то редисочная закуска выходит питательной и мягкой по вкусу.

Потребуются такие продукты:

• 2 огурца;
• 2 пера лука;
• 500 гр. редиски;
• 3 яйца;
• 2-3 ст. л. сметаны.

Сметану следует применять домашнюю, но, если ее нет, то можно приобрести магазинную. Если кулинар хочет, он может всыпать в салат щепотку черного молотого перца для остроты.

Этапы приготовления:

1. Нарезать огурец тонкими слайсами, а потом мелким кубиком.
2. Редиску порезать четвертинками или тонкими кружочками.
3. Мелко нашинковать луковую зелень, перемешать ее с остальными компонентами.
4. Добавить, нарезанное на четвертины яйцо, не отделяя белок от желтка.
5. Положить сметану и аккуратно помешать ложкой.

Салат нужно подавать на стол, переложив его в глубокую тарелку, посыпав потертым на мелкую терку желтком куриного яйца. Можно декорировать закуску нашинкованной зеленью укропа или петрушки. Вкуснее всего подавать готовое блюдо с молодым картофелем, политым растопленным сливочным маслом.

Салат из редиски, огурца и зеленого лука

Для всеми любимого салата нужно:

• 2 небольших огурца или 1 длинный
• 1 пучок редиски;
• пучок зеленого лука, мелко порубить;
• 50 мл. сметаны;
• соль на ваш вкус

Приготовление:

1. Нарезаем огурец тонкими дольками, редис кружками. Зеленый лук мелко порубить.

2. Выложить все овощи и зелень в небольшую миску, добавить сметану и соль. И все хорошо перемешать.

Лучший рецепт вегетарианского салата из редиски без майонеза

Пока нет других свежих овощей, самое время наслаждаться блюдами из этого корнеплода. Овощ особенно полезен для нас, потому что богат калием, который блокирует натрий, и снижает кровяное давление. Редис имеет низкий гликемический индекс, высокое содержание клетчатки, это делает салаты идеальной пищей для людей с диабетом или желающих похудеть.

Ингредиенты

Ингредиенты:

• редиска — 9штук;
• огурец -1 штука;
• зелень — укроп, петрушка, зеленый лук;
• соль по вкусу;
• растительное масло.

Этапы приготовления:

1. Беру редис, хорошо промываю, обрезаю корешки, нарезаю тонкими брусочками. Соломкой нарезаю огурец. Зелень промываю, мелко нарезаю. Я всегда использую зеленый лук, он обычно растет вместе с редисом. Остальная зелень по желанию и доступности.

2. В подходящей миске смешиваю редис, огурец, зелень, солю по вкусу, приправляю растительным маслом. Простой салат готов, он получается очень вкусным и свежим! Подавать можно сразу.

Быстрое и легкое блюдо, идеальный освежающий гарнир ко вторым блюдам.

Салат из редиса, огурца и капусты

Простой и свежий рецепт. На 4-5 порций нужно:

• 2 небольших огурца;
• 1/2 пучка редиски;
• 1,5 стакана нарезанной капусты;
• полпучка укропа, мелко порубить;
• соль на ваш вкус.

Для заправки:

• можно использовать оливковое масло;
• и добавить 1 ч.л. винного уксуса

Приготовление:

1. Нарезать огурцы на половинки кружочков, редиску — кружками, капусту нашинковать.

2. Все ингредиенты выложить в миску или большую тарелку, добавить заправку и перемешать.

Салат из редиса с яйцом и сметаной – как приготовить самый вкусный

Особенность любого салата из редиски – это время подачи. Блюдо надо подавать сразу же после приготовления. Если же он постоит несколько часов на столе или же в холодильнике, то станет водянистым, совсем невкусным. Если вам хочется сделать блюдо более ярким, можете смело добавить жёлтый зёрнышки консервированной кукурузы.

Что понадобится:

• редиска – 300 г,
• яйца вареные – 4 шт,
• укроп – 20 г,
• зеленый лук – 30 г,
• сметана – 100 мл,
• соль – 0,25 ч. л.

Для заправки лучше брать жирную сметану. А при желании её можно заменить даже йогуртом, но только натуральным, без добавления фруктов.

Как готовить

Редис промыть, порезать на колечки, переложить в салатницу.

Яйца отварить до полной готовности, охладить, очистить, натереть на тёрке. Если не хотите сильно мельчить, можете просто порезать на кубики. Выложить к редису.

Укроп, зелёный лук промыть, нашинковать как можно мельче. Добавить к остальным продуктам в миску.

Посолить, сдобрить сметаной, всё перемешать. Подавать к столу сразу же после приготовления.

Салат из редиски с огурцом и свеклой

На 4-6 порций вам понадобится:

• 2 большие или 3 средние свеклы;
• 8-10 средних редисок;
• 1 небольшой огурец;
• горсть грецких орехов для украшения;
• соль и перец на ваш вкус

Для заправки:

• 3 ст.л. оливкового масла;
• 1,5 ст.л. белого винного уксуса;
• сок половинки лимона
• приправы (любые ваши любимы для салатов)

Приготовление:

1. Свеклу нужно предварительно отварить. Очистить и порезать соломкой.

2. Огурец и редис нарезать соломкой. Овощи выложить в салатницу.

3. Смешать в небольшой миске ингредиенты для заправки и полить ей салат.

Совет! Такое блюдо лучше подавать сразу, когда овощи еще свежие и хрустящие.

Свежая овощная нарезка со сметаной

В этом рецепте собрано максимальное количество свежих овощей. Настоящий летний рецепт.

Ингредиенты:

• Морковь — 1 шт
• Огурец свежий — 1 шт
• Редиска — 100 г
• Лук зеленый — 3 шт
• Мята свежая — 1 ст.л.
• Укроп свежий — 0,5 пучка
• Сметана — 2 ст.л.
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Морковь натираем на мелкой терке. Редис и огурец нарезаем соломкой.

2. Листья мяты измельчаем. Зелень мелко рубим. Отправляем в миску с овощами, солим, перчим, добавляем сметану и перемешиваем.

Готово. Приятного аппетита!

Салат из редиски с кукурузой и заправкой Ранч

На 2-3 порции вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1/2 авокадо, почистить и достать косточку;
• 1 банка консервированной кукурузы;
• 200-300 гр. салата Айсберг (это 1/2 небольшой головки) или любого другого;
• 6-7 редисок, порезать кружками;
• 1 ч.л. сока лимона или лайма;
• заправка для салата Ранч.

Приготовление:

1. Салатные листья промыть, просушить и порвать руками или порезать на кусочки по 2-3 см.

2. Авокадо порезать тонкими дольками.

3. Выложить салатные листья, порезанную редиску, авокадо и кукурузу в миску и перемешать.

4. Разложить по тарелкам. Полить заправкой Ранч (как ее готовить, смотрите по ссылке).

Совет! Для любителей мяса: в салат можно добавить кусочки жаренной на гриле или запеченной в духовке куриной грудки.

Видео о том, как сделать слоеный салат из редиски

Побаловать себя без повода или удивить гостей за праздничным столом можно этим салатом запросто! Состав простой и доступный, особенно в летнюю пору. Получается он очень яркий и красивый, так и хочется поскорее с ним расправиться! А какой вкусный и сочный — словами не описать.

Хочу познакомить вас с таким рецептом в этом видео-ролике. Автор все подробно расскажет и покажет!

Вам остается только повторить, а для этого смотрите ниже, что входит в состав.

Что необходимо:

• пучок редиски
• 3 куриных яйца
• 80 гр. твердого сыра
• 1 огурчик свежий
• половина пучка зеленого салата
• 50-70 гр. майонеза, сметаны или натурального йогурта

Лето, зелень, свежий воздух и хруст редиски! Что может быть прекраснее. Когда созревает первый урожай, спешите насладиться им в полной мере. Особенно рекомендую готовить витаминные салатики каждый день. В состав можно добавить все, что собрали с грядки — огурцы, зелень, помидоры, капусту и так далее.

Разнообразьте варианты салата, добавив сюда отварное яйцо — будет очень нежно и вкусно. Заправлять можно майонезом, сметаной или маслом. В качестве основного продукта, часто выступает редис Дайкон. Он белый и очень сладкий. Но и привычная нам всем, розовая, тоже будет идеальна в салате!

Забирайте нашу подборку себе в социальные сети, чтобы не потерять ее. Благо, нынешний ассортимент позволяет нам есть витаминные блюда из свежих овощей не только в летнюю пору. Их можно купить в супермаркете и зимой. Правда, пользы будет не очень-то много… Но зато как вкусно!

Балуйте себя и своих близких вкусностями и полезностями почаще! А я желаю вам успехов! До скорых встреч!

Салат из редиски с пекинской капустой

Отличный освежающий салат, для тех кто любит вкусно поесть, но следит за своей фигурой. Готовим 4-6 порций:

• 300 гр Пекинской капусты;
• 2 апельсина, почистить от кожуры;
• 8-10 редисок, помыть и порезать на четверти;
• 2 ст.л. апельсинового сока;
• 4 ст.л. подсолнечного масла;
• соль, перец на ваш вкус.

Приготовление:

1. Пекинскую капусту порезать на тонкие бруски. Выложить в салатник, добавить в него редис.

2. Апельсин разделить на дольки, с которых снять белую кожуру. Либо можно апельсин не разделять на дольки, а ножом аккуратно их вырезать. Выложить их также в салатник и перемешать аккуратно салат.

3. Приготовить заправку из сока апельсина, масла, соли и перца. Полить салат заправкой и можно подавать!

Салат из редиса с огурцом на простокваше

Для любого блюда редиску надо выбирать свежую и плотную. А вот та, что уже размякла не подойдёт – свой хрустящий аппетитный вкус она уже потеряла. Однако если вам не нравятся целые кусочки редиса в салате, можете смело пропустить их через мясорубку или же натереть на тёрке.

Что понадобится:

• редиска – 10 штук,
• яйца вареные – 2 шт,
• огурцы свежие – 3 шт,
• зеленый лук – 1 пучок,
• простокваша – 4 ст. л,
• масло растительное – 2 ст. л,
• перец черный – 0,25 ч. л,
• соль – по вкусу.

Для оригинального вкуса мы будем использовать немного чёрного перчика. А простокваша в качестве заправки сделает блюдо напоминающим окрошку.

Как готовить

Этот салатик готовится не сложнее предыдущих, несмотря на то, что в нём содержится такое большое количество компонентов.

Редиску надо помыть, порезать на кубики или же кружочки. При желании можно даже натереть на тёрке.

Яйца отварить, охладить, почистить. Порезать на кубики или опять же натереть на тёрке.

Огурцы помыть, порезать на небольшие кубики. При желании их можно почистить.

Зелёный лук помыть, мелко нашинковать.

Простоквашу перелить в отдельную чашку, смешать с маслом, добавить чёрный перец, посолить по вкусу.

Залить заправкой готовые продукты в салатнице, перемешать. После этого тут же подавать к столу.

Салат из редиски и зеленого горошка

Превосходный салатик к молодому отварному картофелю. На 4 порции нужно подготовить:

• 15-20 небольших редисок;
• 300-400 гр. листьев салата (Айсберг, Латук или любой другой);
• 5-7 небольших стрел зеленого лука;
• 4 ст.л. свежего или замороженного зеленого горошка;
• 2 ст.л. сметаны;
• мяты, укроп или петрушка для украшения.

Приготовление:

1. Редиску промыть и порезать на четвертины, листья салата порвать руками на небольшие ломти, зеленый лук порезать.

2. Все переложите в миску. Горошек, если он замороженный, нужно отварить, остудить и добавить в салат.

3. Заправить салат сметаной, посолить на ваш вкус и украсить зеленью! Салат из редиски и зеленого горошка готов!

Приятного аппетита!

Простой рецепт с огурцами, зеленым луком и растительным маслом

Начнем с рецептов с самыми простыми продуктами, которые можно собрать с грядки.

Ингредиенты:

• Редис — 6-8 штук
• Огурец свежий — 1 шт
• Зеленый лук — 1 пучок
• Петрушка — 1 пучок
• Масло подсолнечное
• Соль

Приготовление:

1. Редис моем и нарезаем дольками.

Предварительно попробуйте его на вкус и определите, хотите вы снимать с него кожуру или нет.

2. Огурец тоже нарезаем четвертинками, не снимая кожуры.

3. Зелень и лук мелко рубим.

4. Соединяем все ингредиенты в одной миске, добавляем соль (обычно 0,5 ч.л достаточно), подсолнечное масло (около 2 ст.л) и перемешиваем.

Готово. Приятного аппетита!

С добавлением капусты и с редисом

Этот салат окажется особенно полезным для тех, кто хочет похудеть. Капуста здесь будет прекрасным ингредиентом, который идеально сочетается с остальными продуктами.

Что понадобится:

• капуста белокочанная – 200 грамм,
• редис – 5 штук,
• яйца – 3 штуки,
• оливковое масло – 2 столовые ложки,
• соль – по вкусу,
• зелень – по вкусу.

Не правда ли, лёгкий и замечательный рецепт. Который готовится буквально за пару минут. Самое главное – иметь под рукой хороший нож для шинковки.

Как готовить

Капусту нашинковать как можно тоньше.

Редис порезать на кружочки, а яйца – на кубики.

Всё сложить в миску, добавить зелень, посолить, влить масло, перемешать. И тут же подавать к столу.

Салат Завтрак – заряд энергии на утро

Необычное сочетание творога и овощей, салат содержит все витамины для полноценной утренней трапезы. Оригинальность вносит добавление кунжутных семян.

Ингредиенты:

• Кунжутное семя – 2 ст.л
• Яйца – 1шт
• Огурцы – 2 шт
• Редис – 300 гр
• Творог – 100 гр
• Сметана – 2 ст.л
• Зелень
• Соль по вкусу

Приготовление:

Пресный творог. Овощи и белки покрошить соломкой, желтки раскрошить. Добавить к творогу, сдобрить сметаной, посолить, посыпать резаной зеленью, кунжутом, тщательно перемешать. Для декорирования использовать желток, веточки зелени, декоративные элементы из редиса.

Вкусный салат с огурцом, редисом и яйцами с йогуртным соусом

Предлагаю вам отведать интересный салат с йогуртной заправкой. Он получается очень сытным, ароматным и вкусным. Вместо привычного нам майонеза здесь используется натуральный йогурт, а это увеличивает его полезность для нашего организма.

Для салата нам нужны такие продукты:

• огурец — 3 шт.;
• редис — 2 пучка;
• яйца — 5 шт.;
• натуральный йогурт — 300 гр.;
• сметана — 3 ст.л.;
• горчица — 0,5 ч.л.;
• чеснок — 2 зубочка;
• петрушка — 0,5 пучка;
• оливковое масло — 2 ст.л.;
• соль, черный перец по вкусу.

Как приготовить салат из редиса и огурцов:

1. Тщательно моем редис, удаляем хвостики и разрезаем на 4 части. Если редисины слишком большие, то можно их разрезать на более мелкие части.

2. Помоем огурцы и порежем на небольшие кусочки.

3. Сейчас настала очередь заправки. Смешаем в миске 50 гр йогурта (его можно заменить густым нежирным кефиром), измельченной мелко петрушкой, раздавим к ним чеснок, посолим по вкусу, вольем оливковое масло и блендером приведем в однородное состояние.

4. К получившейся смеси добавляем остатки йогурта и перемешиваем все уже ложкой.

5. Перемешаем вместе огурцы, редис и нашу заправку.

6. Отваренные заранее яйца очищаем от скорлупы и разрезаем на 4 части.

7. Складываем яички в отдельную миску, добавляем к ним сметану, готовую горчицу, немного соли и чуточку черного перца (на любителя). Все аккуратно перемешиваем, чтобы яички оказались полностью обмазаны смесью.

8. На тарелку выкладываем слой редиски с огурцами, а сверху яйца.

9. Приятного аппетита!