Рецепт постных блинов на соевом молоке

Ингредиенты

• соевое молоко – 250 мл (1 стакан);
• пшеничная мука – 125 г;
• сахар – 2 ст. л.;
• уксус (столовый или яблочный) – 1 ч. л.;
• сода – 1 ч. л.;
• соль по вкусу;
• растительное масло.

Для приготовления вам понадобятся:

• глубокая миска;
• венчик для смешивания ингредиентов;
• столовая ложка;
• чайная ложка;
• блинная сковорода;
• половник;
• лопатка с тонким краем;
• кухонная плита.

Врачи отмечают, что постные блины на соевом молоке могут стать отличным вариантом для людей, следящих за своим питанием. Соевое молоко является источником растительного белка и не содержит лактозы, что делает его подходящим для людей с непереносимостью молочных продуктов. Кроме того, соя богата витаминами и минералами, такими как кальций и магний, что способствует укреплению костей и поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.

Приготовление блинов на соевом молоке позволяет снизить калорийность блюда, что особенно важно для тех, кто придерживается диеты. Врачи рекомендуют добавлять в тесто различные семена или фрукты, чтобы увеличить содержание клетчатки и полезных веществ. Однако стоит помнить о возможной аллергии на сою, поэтому перед введением нового продукта в рацион следует проконсультироваться с врачом. В целом, постные блины на соевом молоке могут стать вкусным и полезным дополнением к рациону.

🥞☕Постные блины на соевом молоке // Веганские блины 🥛🍶 К праздничному столу //🍏

Процесс приготовления

1. В глубокой посуде смешать молоко и муку.
2. Добавить щепотку соли и сахар. Все перемешать.
3. Добавить столовую ложку растительного масла.
4. Соду погасить уксусом. Добавить к тесту.
5. Перемешать тесто при помощи венчика до однородности. Комочков быть не должно.
6. Сковороду разогреть на большом огне, а затем хорошо смазать растительным маслом.
7. При помощи половника влить необходимое количество теста на сковороду. Один целый половник теста – это два блинчика. Блины жарятся по 1–2 мин с каждой стороны.
8. Аккуратно с помощью лопатки перевернуть блин другой стороной.

Блюдо готово – приятного аппетита!

Рецепт постных блинов на соевом молоке вызывает множество положительных откликов среди тех, кто придерживается веганского или постного питания. Люди отмечают, что соевое молоко придаёт тесту особую нежность и легкость, а также позволяет сохранить вкус традиционных блинов. Многие делятся своими секретами: кто-то добавляет в тесто ваниль для аромата, а кто-то экспериментирует с различными начинками — от фруктов до овощей.

Пользователи также подчеркивают, что такие блины легко готовятся и не требуют сложных ингредиентов. Это делает их отличным вариантом для быстрого завтрака или перекуса. В комментариях можно встретить советы по подаче: блины можно подавать с медом, джемом или растительным маслом. В целом, постные блины на соевом молоке становятся всё более популярными, и многие уверены, что они могут стать настоящим хитом на любом столе.

Полезные советы и нюансы приготовления

Приготовление этого блюда занимает совсем немного времени и не требует особых усилий. Постные блинчики получаются легкими, воздушными и невероятно ароматными. По вкусу они ничем не уступают классическим. Их можно начинить различными начинками или подавать с джемом на завтрак в качестве десерта.

Чтобы тесто получилось более легким и воздушным, рекомендуется просеять муку через мелкое сито. Также можно использовать блендер или миксер для взбивания теста.

Если заменить пшеничную муку на рисовую или кукурузную, а сахар на фруктозу, блинчики станут менее калорийными.

Применение кулинарной кисти поможет сделать блюдо максимально легким и диетическим. С помощью этого инструмента на сковороде окажется именно то количество масла, которое нужно для жарки одного блинчика.

Для жарки лучше всего использовать качественную сковороду – блинную или любую другую с хорошим антипригарным покрытием и толстым дном. Это обеспечит идеальные условия для того, чтобы блины получились красивыми, пышными и не подгорели.

Если края блинов оказались сухими и ломкими, вероятнее всего, проблема в сковороде. Их можно спасти простым способом – держите стопку готовых блинчиков под крышкой от сковороды, на которой они жарились, или на крышке большего диаметра. Это поможет немного размягчить края.

Как видите, можно приготовить блины без яиц и молока, которые ничем не хуже традиционных. Постный завтрак или веганский перекус – такое блюдо всегда будет кстати. Обязательно попробуйте!

☀️АЖУРНЫЕ тонкие блины БЕЗ ЯИЦ и МОЛОКА, после Масленицы, Люда Изи Кук постные блины на воде в пост

Вопрос-ответ

Можно ли заменить обычное молоко соевым молоком в блинах?

Если вы ищете безмолочный и растительный заменитель молока для блинов, соевое молоко — отличный выбор. Изготовленное из соевых бобов, соевое молоко имеет кремовую текстуру и слегка ореховый вкус, который может добавить восхитительную изюминку вашим блинам.

Только МУКА и ВОДА! Главное — правильно сделать! Постные БЛИНЫ

Кому нельзя соевое молоко?

В каких случаях соевое молоко может быть вредным? Несмотря на многочисленные полезные свойства фитоэстрогенов, употребление их в чрезмерных количествах может нарушить гормональный баланс, особенно у детей и беременных женщин. Соевое молоко может быть нежелательным для людей с заболеваниями щитовидной железы.

Для чего в блинное тесто добавляют кипяток?

Если вкратце — кипяток помогает тесту подготовиться к множеству дырочек, а заодно сделать блины эластичнее и нежнее.

Как правильно сделать соевое молоко?

Замочите соевые бобы на 12 часов в холодной воде. Слейте воду, снимите шелуху с бобов для более нежного вкуса. Переложите бобы в блендер, добавьте 750 мл воды и взбейте до однородной, гладкой массы. Процедите смесь через марлю или мелкое сито, сохранив жидкость — это и будет основа вашего соевого молока.

Советы

СОВЕТ №1

Для достижения наилучшей текстуры блинов, дайте тесту постоять 15-30 минут перед жаркой. Это позволит муке лучше впитать жидкость и сделает блины более эластичными.

СОВЕТ №2

Используйте антипригарную сковороду или хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла, чтобы блины не прилипали и равномерно подрумянивались.

СОВЕТ №3

Экспериментируйте с добавлением различных вкусовых добавок, таких как ванильный экстракт, корица или какао-порошок, чтобы разнообразить вкус ваших постных блинов.

СОВЕТ №4

Подавайте блины с разнообразными начинками, такими как свежие фрукты, орехи, мед или растительное варенье, чтобы сделать блюдо более питательным и интересным.