Овсяное печенье из овсяных хлопьев – вкусное и полезное лакомство, которое легко приготовить дома. В этой статье представлены простые рецепты на кефире, позволяющие насладиться ароматным печеньем, сохраняя здоровье и фигуру. Вы узнаете, как быстро создать угощение, которое станет отличным дополнением к чаю или кофе и порадует близких. Следуя пошаговым инструкциям и фотографиям, вы сможете без труда повторить каждый рецепт и порадовать себя и своих родных домашней выпечкой.
Овсяное печенье на кефире, простые и вкусные рецепты с фото, которые легко приготовить в домашних условиях
Эксперты в области кулинарии отмечают, что овсяное печенье из овсяных хлопьев на кефире становится все более популярным благодаря своей простоте и полезности. Такой десерт не только легко готовится, но и обладает множеством преимуществ для здоровья. Овсяные хлопья богаты клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения, а кефир добавляет легкость и нежность тесту.
Приготовление печенья не требует особых кулинарных навыков: достаточно смешать все ингредиенты, сформировать печенье и выпекать до золотистой корочки. Пошаговые рецепты с фото помогают даже начинающим кулинарам добиться отличного результата. Эксперты рекомендуют экспериментировать с добавками, такими как орехи, сухофрукты или шоколад, чтобы разнообразить вкус. Таким образом, овсяное печенье становится не только вкусным, но и полезным лакомством для всей семьи.
Овсяное печенье – рецепт классический на кефире с медом
Начинать приготовление любого блюда следует с его основы – классического рецепта. Приготовление овсяного печенья на кефире займет менее часа. Подавать печенье лучше охлажденным. А подчеркнуть нежность вкуса поможет хороший напиток, например какао, чай или сок. Как приготовить овсяное печенье в домашних условиях, расскажет рецепт с фото.
Смотреть рецепт
| Ингредиент | Количество | Примечания |
|---|---|---|
| Овсяные хлопья (быстрого приготовления) | 200 г | Можно использовать обычные, но тогда их лучше предварительно замочить в кефире на 30-60 минут. |
| Кефир (любой жирности) | 150 мл | Чем жирнее кефир, тем нежнее будет печенье. |
| Яйцо куриное | 1 шт. | Крупное. |
| Сахар | 2-3 ст.л. | Регулируйте по вкусу. Можно заменить медом или сиропом. |
| Растительное масло (без запаха) | 2 ст.л. | Для придания мягкости и предотвращения прилипания. |
| Разрыхлитель теста | 1 ч.л. | Или 0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом/лимонным соком. |
| Ванилин/ванильный сахар | По вкусу | Для аромата. |
| Соль | Щепотка | Для баланса вкуса. |
| Дополнительные ингредиенты (по желанию) | Изюм, орехи, сухофрукты, шоколадные крошки | Добавлять по вкусу, не более 50-70 г. |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о овсяном печенье из овсяных хлопьев, особенно с использованием кефира:
-
Польза овсяных хлопьев: Овсяные хлопья являются отличным источником клетчатки, витаминов и минералов. Они помогают улучшить пищеварение, поддерживают уровень сахара в крови и способствуют чувству сытости, что делает овсяное печенье не только вкусным, но и полезным десертом.
-
Кефир как ингредиент: Использование кефира в рецепте овсяного печенья делает его более мягким и влажным. Кефир также добавляет пробиотики, которые полезны для кишечной флоры. Это делает печенье не только вкусным, но и более питательным.
-
Разнообразие рецептов: Овсяное печенье можно легко адаптировать под разные вкусы и предпочтения. В него можно добавлять различные ингредиенты, такие как орехи, сухофрукты, шоколадные капли или специи (например, корицу), что позволяет создавать уникальные комбинации и экспериментировать с рецептом.
Эти факты подчеркивают не только вкус и простоту приготовления овсяного печенья, но и его питательные свойства!
Шоколадное овсяное печенье с орехами на кефире
Смотреть рецепт
Овсяное печенье с орехами и изюмом на кефире
Нежное печенье с хрустящим фундуком обязательно понравится всем. Всего 50 граммов этого ароматного ореха, слегка обжаренного на сковороде или подсушенного в духовке, придадут десерту особый вкус. Рецепт овсяного печенья, приготовленного в домашних условиях из овсяной муки, с пошаговыми фотографиями поможет вам создать это лакомство всего за 40 минут.
Посмотреть рецепт
Овсяное печенье с яблоками и корицей на кефире
Всех, кто стремится поддерживать себя в хорошей форме, иногда посещает вопрос, как испечь овсяное печенье, чтоб оно оставалось вкусным и при этом содержало мало калорий. Идеальным вариантом станет овсяное печенье без сахара с добавлением яблок и корицы.
Определенная сладость в печенье появляется за счет сухофруктов, свежий яблок и корицы. Чтоб сделать рецепт еще полезнее, в тесто добавляется всего 30 грамм муки, остальную клейковину дают измельченные овсяные хлопья. Чтоб приготовить очень вкусное печенье из овсяных хлопьев, следует воспользоваться фото-рецептом.
Смотреть рецепт
Овсяное печенье с медом и изюмом на кефире
Это блюдо не случайно носит такое название – в его состав обязательно входят овсяные хлопья или соответствующая мука. Лучше всего использовать хлопья быстрого приготовления, чтобы печенье получилось хрустящим.
Готовя овсяное печенье в домашних условиях с использованием овсяных хлопьев и кефира, важно помнить, что для достижения нежной текстуры теста, овсяные хлопья нужно предварительно залить кефиром и оставить на несколько минут. Как только хлопья увеличатся в объеме, можно добавлять в смесь мед и остальные ингредиенты. Печенье на кефире станет еще вкуснее, если добавить в него изюм. А замена сахара медом сделает его более полезным.
Этот простой рецепт овсяного печенья с пошаговыми фото, доступный по следующей ссылке, поможет даже самым неопытным кулинарам научиться готовить вкусные угощения.
Смотреть рецепт
Овсяное печенье с кокосовой стружкой на кефире
Удивительное домашнее овсяное печенье из хлопьев на кефире получится, если в него добавить кокосовую стружку. Самые маленькие любители сладкого могут кушать его с молоком или компотом, а взрослым понравится печенье с кофе.
Большие привереды оценят такое печенье, ведь в нем овсяные хлопья удачно завуалированы добавлением кокосовой стружки, а любители кокоса будут в восторге от вкуса печенья.
Простой рецепт приготовления овсяного печенья в домашних условиях с пошаговыми фото расскажет, как все сделать правильно.
Смотреть рецепт
Рецепты диетического овсяного печенья
Диетическое овсяное печенье с бананом и творогом на кефире
Помимо своих вкусовых качеств овсяное печенье может похвастаться и полезными свойствами. Находящиеся в составе печенья овсяная мука или хлопья помогают улучшить работу желудочно-кишечного тракта, вывести вредные вещества из организма и омолодить его.
Чтоб насытить организм фосфором, кальцием и натрием, многие добавляют в свой ежедневный рацион молочные продукты. Большую пользу организму принесет изюм. Он богат микроэлементами, которых так не хватает человеку особенно зимой. Всего одна горсть ягод, добавленная в тесто, поможет улучшить работу сердца.
Желая разнообразить меню, можно приготовить очень вкусное диетическое печенье из овсяных хлопьев с бананом и творогом без муки, рецепт которого представлен пошагово.
Смотреть рецепт
Диетическое тыквенно-овсяное печенье с корицей на кефире
Следуя диете, очищая организм или соблюдая пост, хочется иногда порадовать себя вкусными угощениями. Уникальный рецепт печенья с тыквой и корицей, не содержащий яиц и сливочного масла, позволит вам насладиться сладким, не нарушая при этом свои ограничения.
Этот рецепт также станет отличным вариантом для людей с аллергией на яйца. Высокое содержание тыквы в этом блюде способствует улучшению работы почек, помогает выводить лишний холестерин и положительно сказывается на состоянии кожи. Корица, в свою очередь, не только скрывает характерный запах тыквы, но и поддерживает здоровье сердца. Таким образом, тыквенно-овсяное печенье не только вкусное, но и полезное.
Это лакомство порадует вас своим необычным ярким цветом и великолепным вкусом, если следовать рецепту овсяного печенья из овсяных хлопьев, который будет представлен далее.
Смотреть рецепт
Овсяное печенье из геркулеса – рецепт без муки, яиц и масла на кефире
Смотреть рецепт
Читайте также:
Морковное печенье с овсяными хлопьями без муки, с яблоком на кефире
Смотреть рецепт
Овсяное печенье без масла, рецепт приготовления в домашних условиях
Необычно простое домашнее овсяное печенье можно приготовить на завтрак, обед или ужин. Печенье, приготовленное без использования какого-либо жира и сахара, не испортит фигуру.
Ингредиенты
- овсяные хлопья – 250 грамм;
- мед – 2 ст. л. с горкой;
- яйца куриные – 2 штуки;
- соль – ¼ ч. л.;
- мука – 3 ст. л.;
- сода пищевая – ½ ч. л.
Как испечь овсяное печенье
Первым делом следует измельчить овсяные хлопья. Для этого подойдет кухонный комбайн или кофемолка. Далее в глубокой емкости следует взбить яйца и добавить к ним мед. В отдельной тарелке нужно смешать муку, соль, измельченные овсяные хлопья и соду.
В чашу с яйцами и медом следует частями вмешать ингредиенты из второй тарелки и хорошо вымесить. Тесто должно быть достаточно плотным.
На застеленных пекарской бумагой противень ,следует ложкой выложить тесто, формируя из него небольшие «котлетки». В предварительно разогретую до 200 градусов духовку отправляют противень на 10-15 минут.
Перед подачей печенье следует остудить.
Маленькие хитрости в приготовлении вкусного овсяного печенья
Даже самые опытные кулинары иногда испытывают трудности при освоении нового рецепта – тесто может оказаться слишком жидким, а цвет блюда не соответствовать ожиданиям. Небольшие советы помогут справиться с такими проблемами.
-
Читайте также:
Как сделать печенье из овсянки менее калорийным
Чтобы печенье оставалось вкусным, но было низкокалорийным, нужно соблюдать несколько правил:
- вместо обычной муки лучше использовать цельнозерновую пшеничную или овсяную муку;
- сахар следует заменить медом или вообще исключить, добавив в тесто сухофрукты;
- ванильный сахар можно заменить эссенцией или чистым ванилином;
- хрустящее овсяное печенье получается именно на основе овсяных хлопьев. Их, чаще всего, заливают кефиром и оставляют на несколько минут. Стремясь приготовить печенье, которое поможет бороться с лишним весом, не надо оставлять овсяные хлопья в кефире, лучше сразу добавлять остальные составляющие. Так, текстура десерта будет плотнее, что поможет лучше очистить кишечник;
- желая украсить печенье, многие хозяйки перед выпеканием присыпают его сахаром. Сделать печенье менее калорийным поможет замена сахара на кокосовую стружку.
Как бороться с возможным запахом печенья?
Чтобы избежать появления неприятного запаха, который может возникнуть из-за использования домашнего или неочищенного масла, рекомендуется использовать рафинированное масло.
Что делать, если тесто оказалось жидким?
В каждом рецепте, как правило, указано необходимое количество муки. Однако, каждый вид муки отличается особым помолом и количеством клейковины. Поэтому, один и тот же рецепт может выглядеть совершенно по-разному, если приготовить его из разной муки. Когда тесто получается жидковатым, в него стоит добавить немного больше муки. А если досыпая понемногу муку, тесто становится более крутым, до оставшуюся муку использовать не нужно.
Что делать, если орехи горчат?
Чтобы орехи в готовом печенье получились вкусными, их рекомендуется предварительно немного подержать в духовке на низкой температуре или обжарить на сковороде. Крупные орехи лучше разрезать на половинки или измельчить. Арахис стоит использовать только для украшения овсяного печенья, но не добавлять внутрь, так как он может отсыреть и испортить вкус изделия.
Почему печенье не рассыпается?
Простое, хрустящее и вкусное овсяное печенье, получается за счет жира, растительного или животного. Однако, добавив его в тесто и стремясь раскатать его можно столкнуться с проблемой прилипания теста к скалке. Во избежание этого, тесто следует завернуть в целлофановый пакет или пищевую пленку и положить в холодильник на пару часов.
Почему печенье после выпекания стало одним куском?
При размещении подготовленных шариков теста на противне для выпекания, важно оставлять между ними небольшие промежутки. Это необходимо для того, чтобы печенье не сливалось в единую массу во время приготовления.
Почему овсяное печенье получается твердым?
При выпекании овсяного печенья следует помнить, что вынимать из духовки готовое блюдо надо еще мягким – твердым печенье станет после остывания. А если передержать тесто в духовке, то оно станет просто не съедобным.
Почему овсяное печенье коричневое?
Цвет овсяного печенья может варьироваться в зависимости от ингредиентов, таких как мед, морковь или тыква, добавляемых в рецепты. Кроме того, если добавить слишком много корицы, печенье также может приобрести коричневый оттенок.
Почему овсяное печенье пригорает?
Если размеры каждого печенья разнятся, то в одном месте он пропечется, а в другом начнет пригорать.
Что делать если овсяное печенье прилипло к пергаменту?
Исправить ситуацию, когда печенье прилипло к бумаге, бывает довольно непросто. Один из способов — дождаться полного остывания овсяного печенья и осторожно поддеть бумагу ножом, чтобы снять её. Важно помнить, что пекарскую бумагу от этого производителя рекомендуется смазывать маргарином или сливочным маслом перед тем, как выкладывать на неё тесто.
Почему овсяное печенье не пропекается?
Одной из причин может служить большой размер или чрезмерная толщина печенья. Так же причина может заключаться в слишком большой температуре печи – из-за чего снаружи уже подгорает, а внутри сырое.
Сколько хранится овсяное печенье, приготовленное в домашних условиях?
Если в состав рецепта не включены молочные ингредиенты, его можно сохранять в течение двух недель. Однако, если в рецепте присутствуют кефир, сметана, творог или сливочное масло, срок хранения сокращается до пяти дней.
Как правильно хранить домашнее овсяное печенье?
Печенье лучше поместить в стеклянную или жестяную банку, переложив каждый слой печенья пергаментной бумагой. Если овсяное печенье получилось очень ломкими, следует каждое печенье завернуть отдельно в бумагу.
Можно ли овсяное печенье при грудном вскармливании
Женщина никогда не обращает столько внимания на свое питание, как в период грудного вскармливания. Именно тогда молодая мама начинает задумываться о том, что можно есть, а что лучше исключить. Она старается выбирать только свежие, качественные и полезные продукты. Важно также помнить, что некоторые продукты могут спровоцировать аллергию или вызвать дискомфорт у малыша. Поэтому, прежде чем насладиться чем-то вкусным, стоит тщательно обдумать все плюсы и минусы.
Можно ли кушать овсяное печенье кормящей маме
Самое сложное – выдержать первые несколько недель после родов. В это время приходится узнать много нового о продуктах, которые еще вчера можно было смело кушать, а сегодня под строгим запретом. Научиться готовить те немногие разрешенные продукты так, чтоб они были вкусными, полезными и хоть немного разнообразными. Но самыми важными критериями отбора являются:
- отсутствие вреда ребенку;
- не вызывает аллергическую реакцию;
- позволяет избежать проблем с животиком.
Так как овсяное печенье выдерживает этот тест, можно смело заявить, что молодым мамам можно употреблять в пищу овсяное печенье при грудном вскармливании новорожденного.
Такое печенье изготавливают из овсяных хлопьев или овсяной муки, а значит оно значительно полезнее печенья из пшеничной муки. Овсяное печенье даст женщине необходимые углеводы и не нанесет никакого вреда.
И все же, идеальным вариантом станет приготовленное в домашних условиях овсяное печенье при ГВ в первый месяц. Приготовив его самостоятельно можно удостовериться, что в него вошли только свежие ингредиенты и никакой химии и консервантов.
На что обратить внимание, выбирая рецепт овсяного печенья для кормящих мам
Овсяное печенье, без сомнения, приносит пользу, но только в том случае, если в его рецептуре отсутствуют яйца. Если используется маргарин, его лучше заменить на сливочное масло. Вместо сахара можно добавить сухофрукты. Также стоит избегать меда, так как он может вызвать аллергическую реакцию у ребенка.
Чтобы убедиться, что овсяное печенье безопасно для мамы и малыша, рекомендуется вводить его в рацион постепенно, начиная с небольшого количества, например, двух штук в день. Если у ребенка возникают колики, стоит попробовать печенье, в котором нет соды.
Овсяное печенье при грудном вскармливании без яиц (простой рецепт)
Благодаря рецепту без яиц, в арсенале у запасливой хозяйки появится еще один простой и вкусный рецепт на все случаи жизни. Ведь такой рецепт может пригодиться как при кормлении малыша грудью, так и для любой другой диеты.
Ингредиенты
- сливочное масло – 100 грамм;
- сметана — ½ стакана;
- сахар – ½ стакана;
- соль – ¼ ч. л.;
- сода – ½ ч. л.;
- овсяная мука – 2 стакана;
- мука – 4 ст.л.
Как приготовить печенье из овсяной муки в домашних условиях, рецепт:
Можно ли кормящей маме овсяное печенье с добавками
При грудном вскармливании врачи не рекомендуют употреблять печенье посыпанное сахаром, политое шоколадом или украшенное глазурью. А вот с добавлением орехов или семечек – можно. Так, печень на фруктозе и с добавлением кунжута, только поможет пищеварению мамы и ребенка. С осторожностью следует отнестись к овсяному печенью с изюмом, так как могут быть колики.
Преимущества овсяного печенья при кормлении грудью
Среди множества хлебобулочных изделий, во время грудного вскармливания специалисты советуют выбирать галетное и овсяное печенье. Овсяное печенье обладает рядом полезных свойств:
- благодаря наличию цельных злаков, оно способствует улучшению пищеварительных процессов;
- медленные углеводы в составе обеспечивают быстрое насыщение;
- помогает восстановить силы и может служить альтернативой другим сладостям;
- медленное усвоение овса организмом предотвращает резкие скачки уровня сахара в крови и способствует выведению лишнего холестерина.
Овсяное печенье с ягодами на кефире – рецепт с пошаговыми фото
Овсяное печенье с ягодами на кефире – это не только вкусное, но и полезное лакомство, которое можно легко приготовить в домашних условиях. В этом рецепте мы используем кефир, который придаёт тесту особую мягкость и влажность, а ягоды добавляют яркий вкус и аромат. Давайте рассмотрим все этапы приготовления этого замечательного десерта.
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья – 200 г
- Кефир – 150 мл
- Сахар – 100 г (по желанию можно уменьшить количество)
- Яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
- Соль – щепотка
- Ягоды (малина, черника, клубника) – 150 г
- Ванильный сахар – 1 ч. ложка (по желанию)
- Мука – 50 г (по необходимости)
Приготовление:
- Подготовка ингредиентов: Начните с подготовки всех ингредиентов. Если вы используете замороженные ягоды, их нужно предварительно разморозить и обсушить. Свежие ягоды просто промойте и обсушите на бумажном полотенце.
- Смешивание сухих ингредиентов: В глубокой миске смешайте овсяные хлопья, сахар, разрыхлитель теста, ванильный сахар и щепотку соли. Хорошо перемешайте все сухие ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
- Добавление кефира и яйца: В отдельной миске взбейте яйцо и добавьте к нему кефир. Хорошо перемешайте до однородной массы. Затем влейте эту смесь в миску с сухими ингредиентами и тщательно перемешайте до получения однородного теста.
- Добавление ягод: Осторожно добавьте подготовленные ягоды в тесто. Если вы используете крупные ягоды, такие как клубника, их лучше нарезать на небольшие кусочки. Аккуратно перемешайте тесто, чтобы ягоды равномерно распределились.
- Корректировка консистенции теста: Если тесто слишком жидкое, добавьте немного муки, чтобы добиться нужной консистенции. Оно должно быть достаточно густым, чтобы печенье не растекалось на противне.
- Формирование печенья: Заранее разогрейте духовку до 180°C. На противень, застеленный пергаментной бумагой, с помощью столовой ложки выкладывайте порции теста, оставляя между ними небольшое расстояние, так как печенье немного увеличится в размере при выпечке.
- Выпекание: Поместите противень в разогретую духовку и выпекайте печенье около 15-20 минут, пока оно не станет золотистым. Следите за процессом, чтобы не пересушить печенье.
- Охлаждение и подача: Готовое печенье выньте из духовки и дайте ему немного остыть на противне, а затем перенесите на решётку для полного остывания. Подавайте печенье с чаем или кофе, наслаждаясь его нежным вкусом и ароматом ягод.
Это овсяное печенье с ягодами на кефире станет отличным дополнением к вашему завтраку или десертом к чаю. Оно не только вкусное, но и полезное, благодаря овсяным хлопьям и ягодам, которые богаты витаминами и клетчаткой.
Вопрос-ответ
Какой тип овсяных хлопьев лучше использовать для печенья?
Для приготовления овсяного печенья лучше всего подходят крупные овсяные хлопья, так как они придают печенью текстуру и хрусткость. Однако можно использовать и мелкие хлопья, если вы предпочитаете более однородную консистенцию.
Можно ли заменить кефир в рецепте на другой продукт?
Да, кефир можно заменить на йогурт, ряженку или даже молоко. Однако, если вы используете молоко, добавьте немного лимонного сока или уксуса, чтобы создать кислую среду, необходимую для реакции с содой.
Как долго можно хранить овсяное печенье?
Овсяное печенье можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до одной недели. Если вы хотите продлить срок хранения, можно заморозить печенье, что позволит сохранить его свежесть до трех месяцев.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как начать готовить овсяное печенье, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Это поможет избежать лишних походов в магазин и сделает процесс более плавным и приятным.
СОВЕТ №2
Для достижения наилучшей текстуры печенья используйте качественные овсяные хлопья. Лучше всего подойдут хлопья крупного помола, так как они придадут печенью более насыщенный вкус и хрустящую корочку.
СОВЕТ №3
Не забывайте экспериментировать с добавками! В овсяное печенье можно добавить орехи, сухофрукты, шоколадные капли или специи, такие как корица или ваниль, чтобы разнообразить вкус и сделать его более интересным.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на время выпекания. Печенье может быстро пересохнуть, если оставить его в духовке слишком долго. Лучше всего следить за процессом и доставать печенье, когда оно слегка подрумянится, чтобы оно осталось мягким внутри.
