Банановый чизкейк с творогом рецепт с фото в духовке на кефире

В этой статье представлен простой и вкусный рецепт бананового чизкейка с творогом, который легко приготовить в духовке на кефире. Десерт порадует нежным вкусом и ароматом, а также станет источником белка и кальция благодаря творогу. Мы расскажем о необходимых ингредиентах и пошаговом процессе приготовления, чтобы вы смогли насладиться домашним сладким угощением для семейного ужина или гостей.

Как приготовить банановый чизкейк с творогом рецепт с фото в духовке на кефире

Творожно-банановый чизкейк, приготовленный в домашних условиях, отличается своей быстротой в приготовлении и невероятной нежностью. Этот десерт отлично подойдет как для повседневного угощения, так и для праздничного стола. Не забывайте, что чизкейк с бананом и творогом, запеченный в духовке, следует хранить в холодильнике и доставать только перед подачей.

Ингредиенты рассчитаны на форму диаметром 20 сантиметров. Такой чизкейк можно украсить желе любого цвета. Чтобы верхний слой желе получился упругим и хорошо застыл, добавьте в пакетик с желе чайную ложку желатина и тщательно перемешайте. Бисквит по этому рецепту получается довольно тонким, если вы предпочитаете более плотный бисквит, удвойте количество ингредиентов. Подробный рецепт творожного чизкейка с бананом с фото представлен ниже.

Приступим к приготовлению теста.

Для этого лучше всего использовать блендер с венчиком. В чашу положите сахар и яйцо. Взбивайте их в течение 10 минут.

Просейте муку и добавьте ее в смесь в два подхода.

Застелите форму пергаментной бумагой и смажьте дно и стенки маслом. Вылейте тесто и равномерно распределите его по форме. Выпекайте в духовке при температуре 160 градусов в течение 10-15 минут.

В чашу блендера для измельчения поместите творог, кефир, нарезанный банан и сахар, и взбивайте до получения однородной массы. Залейте желатин водой и тщательно перемешайте, чтобы избежать комочков, затем оставьте на 10-15 минут для набухания. После этого подогрейте воду с желатином, чтобы он полностью растворился. Лучше всего делать это на водяной бане. Когда желатин растворится, влейте его в творожную массу и хорошо перемешайте.

Когда бисквит испечется и остынет, залейте его творожно-банановой массой и отправьте в холодильник на 2-3 часа. Чтобы чизкейк хорошо застыл, разместите его на полке, близкой к морозильной камере.

После того как слой застынет, залейте его сверху желе, выбрав его по своему вкусу. Можно нарезать банан или другие фрукты тонкими кружочками и уложить на застывшую творожно-банановую массу. Готовьте желе согласно инструкции на упаковке. Лучше всего подготовить желе за час до использования, чтобы оно успело остыть. Рецепт чизкейка с творогом и бананом почти завершен.

Когда желейный слой застынет, аккуратно отделите чизкейк от стенок формы с помощью ножа. Ваш творожный чизкейк с бананами готов.

Эксперты кулинарии отмечают, что банановый чизкейк с творогом на кефире — это отличный выбор для любителей десертов с нежной текстурой и насыщенным вкусом. Использование кефира в рецепте делает чизкейк более легким и воздушным, а бананы добавляют естественную сладость и аромат. По мнению специалистов, такой десерт идеально подходит для семейных встреч и праздников, так как его легко приготовить в духовке, а результат всегда радует. Важным моментом является правильное сочетание ингредиентов: творог должен быть свежим и нежирным, а бананы — спелыми. Это обеспечит не только вкус, но и красивую текстуру. Фотографии готового чизкейка вдохновляют на приготовление, ведь его золотистая корочка и аппетитная начинка выглядят очень привлекательно. Эксперты советуют подавать десерт с ягодами или легким фруктовым соусом, что добавит ярких красок и свежести.

Банан + Творог! Готовим ЧУДО ДЕСЕРТ как в Кафе! Banana cheesecake.

Советы по выбору ингредиентов для чизкейка

При приготовлении бананового чизкейка с творогом на кефире важно правильно выбрать ингредиенты, чтобы достичь идеального вкуса и текстуры. Вот несколько рекомендаций, которые помогут вам в этом процессе.

• Творог: Выбирайте творог с низким содержанием жира, чтобы чизкейк не был слишком тяжелым. Лучше всего подойдет творог, который предварительно протерт через сито или взбит в блендере, чтобы избежать крупинок и добиться однородной текстуры.
• Кефир: Используйте свежий кефир, так как он придаст чизкейку легкость и воздушность. Кефир с низким содержанием жира также будет хорошим выбором, так как он не утяжелит десерт.
• Бананы: Для чизкейка выбирайте спелые бананы с ярко-желтой кожурой, которые уже начали покрываться коричневыми пятнами. Такие бананы более сладкие и ароматные, что сделает ваш десерт более вкусным.
• Сахар: Для сладости можно использовать обычный сахар, но если вы хотите сделать чизкейк более полезным, рассмотрите возможность замены его на мед или сахарозаменители, такие как стевия или эритритол.
• Яйца: Используйте свежие яйца, так как они придадут чизкейку необходимую структуру и помогут ему подняться во время выпекания. Яйца комнатной температуры лучше смешиваются с другими ингредиентами.
• Ванильный экстракт: Добавление ванильного экстракта или ванилина придаст чизкейку приятный аромат. Выбирайте качественный экстракт, чтобы избежать искусственных добавок.
• Коржи: Для основы чизкейка можно использовать печенье, например, «Юбилейное» или «Орео». Если вы хотите сделать корж более полезным, попробуйте использовать овсяные хлопья или миндальную муку.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете выбрать лучшие ингредиенты для вашего бананового чизкейка с творогом на кефире, что обеспечит отличный результат и порадует вас и ваших близких.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о банановом чизкейке с творогом, который готовится в духовке на кефире:

1. Польза кефира: Использование кефира в рецепте не только делает чизкейк более легким и воздушным, но и добавляет пробиотики, которые полезны для пищеварения. Кефир помогает улучшить усвоение кальция, что особенно важно для здоровья костей.

2. Бананы как натуральный подсластитель: В этом рецепте бананы не только придают чизкейку сладость, но и добавляют натуральные сахара и клетчатку. Это позволяет уменьшить количество добавленного сахара, делая десерт более здоровым вариантом.

3. Творог как источник белка: Творог является отличным источником белка и кальция, что делает банановый чизкейк не только вкусным, но и питательным. Это особенно важно для тех, кто следит за своим рационом или хочет увеличить потребление белка в своем питании.

Эти факты подчеркивают не только вкус, но и полезные свойства ингредиентов, используемых в рецепте бананового чизкейка!

Идеальное Сочетание: ТВОРОГ и БАНАН. Так Просто и Вкусно! Вы Будете Поражены!

Вопрос-ответ

Можно ли творог смешивать с бананом?

Творог с бананом отлично подходит в качестве питательного завтрака или легкого, но сытного перекуса. В качестве добавок можно использовать корицу, ванилин или даже сушеный имбирь. Эти добавки не увеличат калорийность блюда, но сделают его более интересным по вкусу.

БАНАНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК, ЧИЗКЕЙК, ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ, ПИРОГ БЕЗ ВЫПЕЧКИ, ДЕСЕРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

Что лучше для чизкейка творог или творожный сыр?

Для чизкейка подойдет и жирный творог, измельченный в блендере до однородной консистенции. Можно добавить к нему сметану, тогда текстура начинки выйдет мягче и нежнее. Но это будет уже не классический «сырный тор», а скорее запеканка или творожный пирог.

Можно ли смешивать кефир с бананом?

Кефир и банан — два простых, недорогих и всесезонных продукта, которые отлично друг с другом сочетаются.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте спелые бананы для приготовления чизкейка. Они не только придадут десерту насыщенный вкус, но и сделают его более сладким, что позволит уменьшить количество добавляемого сахара.

СОВЕТ №2

Перед добавлением творога в массу, обязательно протрите его через сито или взбейте блендером. Это поможет избежать комочков и сделает текстуру чизкейка более нежной и однородной.

СОВЕТ №3

Для улучшения вкуса и аромата добавьте в массу немного ванильного экстракта или корицы. Эти специи прекрасно дополнят банановый вкус и сделают чизкейк более ароматным.

СОВЕТ №4

Не забывайте о правильной температуре выпекания. Лучше всего выпекать чизкейк при низкой температуре (160-170°C) в течение более длительного времени, чтобы он равномерно пропекся и не трескался на поверхности.