Как отваривать крупу в мультиварке на специальном режиме?
Работая с такими известными брендами мультиварок, как Редмонд, Тефаль и Поларис, вам не придется долго размышлять над выбором метода приготовления для достижения наилучшего результата. Если в вашем устройстве есть режимы «Гречка», «Каша» или «Крупа», то мультиварка сама определит необходимое время для варки. Простой способ приготовления гречневой каши выглядит следующим образом:
- На один стакан гречки потребуется два стакана воды, чайная ложка соли и немного сливочного масла для подачи.
- При отмеривании гречки и воды используйте только сухие ингредиенты (без предварительного промывания). Объем стаканов должен быть одинаковым, иначе результат может вас не порадовать.
- Перед тем как добавить крупу в чашу мультиварки, тщательно промойте ее, несколько раз меняя воду, чтобы удалить всю грязь.
- Затем пересыпьте гречку в емкость мультиварки, залейте водой, добавьте соль. Закройте крышку, выберите нужный режим и запустите процесс. Ожидайте сигнала таймера, который сообщит о готовности блюда.
Приборы от брендов Редмонд, Поларис и других самостоятельно доводят жидкость до кипения, затем начинают подсушивать крупу и отключаются, когда блюдо готово. Поэтому строго запрещается открывать крышку, мешать содержимое, проверять готовность, добавлять воду или другие ингредиенты (если это не предусмотрено рецептом). Готовую гречку можно приправить сливочным маслом и подавать к столу.
Врачи отмечают, что гречка является одним из самых полезных злаков благодаря высокому содержанию белка, клетчатки и витаминов группы B. Приготовление гречки в мультиварке считается оптимальным способом, так как этот метод позволяет сохранить все питательные вещества. Специалисты рекомендуют использовать соотношение 1:2, то есть на одну часть гречки следует брать две части воды. Время приготовления обычно составляет около 20-25 минут в режиме «Каша». Важно помнить, что перед варкой гречку следует тщательно промыть, чтобы удалить возможные примеси. Врачи также советуют добавлять в готовое блюдо немного масла или овощей для улучшения вкуса и повышения питательной ценности.
Что делать, если профильный режим в мультиварке отсутствует?
В отличие от мультиварок Редмонд, Филипс, Поларис и некоторых других, оснащенных профильным режимом, на ряде устройств он не предусмотрен. Это объясняется тем, что во многих странах гречка просто не является популярным продуктом и производители не считают целесообразным выделять под него целую функцию. Но и в этом случае можно найти выход из ситуации, нужно только знать, сколько отваривать компонент.
Вариантов обработки гречки в этом случае всего два:
- Выбираем режим «Мультиповар», «Выпечка», «Пар», «Произвольный» или созвучный предложенным. Дополнительно рекомендуется выставить температуру – около 100-110ºС, чтобы добиться кипения воды. Время в данном случае задается вручную. Чтобы не просто сварить продукт, а довести его до готовности, понадобится от 40 до 60 минут.
Совет: Если в пароварке или мультиварке (Редмонд и любой другой) хочется сварить не просто кашу, а полноценное многокомпонентное блюдо, составляющие для него рекомендуется обрабатывать отдельно. После того, как они будут доведены до готовности, их нужно будет смешать и прогреть в течение 5 минут.
- Как в пароварке. Данный вариант возможен в том случае, когда к мультиварке прилагается специальная корзинка, позволяющая готовить на пару. Выкладываем в нее предварительно промытую крупу, в чашу мультиварки наливаем пару стаканов воды. Выставляем режим «На пару» и обрабатываем состав в течение 1,5 часов. Проверяем готовность блюда, при необходимости пропариваем его еще несколько минут.
Стоит учесть, что консистенция блюда зависит от того, сколько воды используется при отваривании гречки. Любителям более рассыпчатого продукта стоит уменьшить рекомендованные пропорции воды. Не стоит забывать о том, что компонент неоднократно промывается и в процессе такой обработки понемногу впитывает жидкость. Вообще, все пропорции лучше отладить самостоятельно, пробуя различные варианты. Но не стоит пытаться просто дольше отваривать кашу (даже в пароварке) – ее крупинки от такого воздействия потеряют свою упругость и станут слишком водянистыми.
Гречка в мультиварке становится все более популярным блюдом среди хозяек, и это не случайно. Многие отмечают, что готовить гречку в мультиварке – это просто и удобно. В среднем, на одну часть крупы берут две части воды, но некоторые предпочитают немного уменьшить количество жидкости для более рассыпчатого результата. Время приготовления обычно составляет около 20-25 минут в режиме «Каша».
Пользователи делятся своими секретами: добавление небольшого количества масла или специй при варке делает гречку более ароматной. Также многие рекомендуют предварительно обжарить крупу в режиме «Жарка», чтобы подчеркнуть ее вкус. В результате получается не только полезное, но и вкусное блюдо, которое можно подавать как гарнир или использовать в салатах. Гречка в мультиварке – это отличный способ сэкономить время и получить здоровую пищу без лишних усилий.
Как отваривать гречу в пароварке?
Этот метод позволяет создать продукт, насыщенный полезными веществами. У него есть еще одно неоспоримое преимущество – сложно переусердствовать с количеством воды или переварить ингредиенты, поэтому консистенция всегда будет идеальной.
Тем не менее, при приготовлении гречневой каши на пару стоит следовать следующей последовательности действий:
- Промытую и немного подсушенную крупу выкладываем на сухую сковороду и обжариваем на низком огне в течение нескольких минут до появления легкой золотистой корочки.
- Перекладываем заготовку в специальную емкость для круп, которая идет в комплекте с пароваркой. Заливаем крупу водой в соотношении 1 к 1.
- Заполняем резервуар пароварки водой, накрываем емкость крышкой и устанавливаем таймер на 40 минут. Если по истечении этого времени вода не выпарилась, запускаем устройство еще на 5 минут.
- Готовую кашу слегка разрыхляем вилкой, добавляем соль, перемешиваем и приправляем сливочным маслом перед подачей.
Аналогичным образом можно приготовить и дробленую гречку. В этом случае воды потребуется немного меньше, а время приготовления не превысит 30 минут.
Читайте также:
Вопрос-ответ
Как правильно подготовить гречку перед варкой в мультиварке?
Перед варкой гречку следует тщательно промыть под холодной водой, чтобы удалить пыль и лишние примеси. Это поможет улучшить вкус готового блюда. Некоторые предпочитают обжарить крупу на сухой сковороде перед варкой, чтобы подчеркнуть её аромат.
Какой режим мультиварки лучше использовать для приготовления гречки?
Для варки гречки в мультиварке рекомендуется использовать режим «Каша» или «Рис». Эти режимы обеспечивают оптимальное время и температуру приготовления, что позволяет получить рассыпчатую и вкусную гречку.
Сколько воды нужно добавлять к гречке в мультиварке?
Обычно соотношение гречки и воды составляет 1:2, то есть на одну часть гречки нужно добавить две части воды. Однако, в зависимости от желаемой консистенции, можно варьировать количество воды: для более рассыпчатой гречки можно использовать чуть меньше воды, а для более влажной – немного больше.
Советы
СОВЕТ №1
Перед варкой гречки обязательно промойте крупу под холодной водой. Это поможет удалить лишнюю пыль и крахмал, что сделает готовое блюдо более вкусным и полезным.
СОВЕТ №2
Для достижения идеальной консистенции гречки в мультиварке используйте соотношение 1:2 (одна часть гречки на две части воды). Это обеспечит правильную текстуру и предотвратит переваривание.
СОВЕТ №3
Добавьте в воду немного соли и масла перед варкой, чтобы гречка приобрела более насыщенный вкус. Также можно добавить лавровый лист или специи для аромата.
СОВЕТ №4
После завершения программы варки дайте гречке настояться в мультиварке еще 10-15 минут с закрытой крышкой. Это позволит ей впитать оставшуюся влагу и стать более рассыпчатой.
