Куриные котлеты с овсяными хлопьями

Ингредиенты

• куриный фарш – 1 кг;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• овсяные хлопья быстрого приготовления – ½ стакана;
• молоко – ½ стакана (по желанию можно заменить водой);
• репчатый лук – 1 головка;
• зубчики чеснока – 2 шт.;
• соль и специи по вкусу.

Необходимая посуда и оборудование для приготовления:

• миска для смешивания ингредиентов;
• разделочная доска и нож;
• блендер для измельчения;
• сковорода или духовой шкаф.

Врачи отмечают, что куриные котлеты с овсяными хлопьями могут стать отличным вариантом для здорового питания. Они содержат высококачественный белок, необходимый для поддержания мышечной массы, а также клетчатку, которая способствует нормализации пищеварения. Овсяные хлопья, добавленные в фарш, не только улучшают текстуру котлет, но и обогащают их витаминами и минералами.

Специалисты подчеркивают, что такой рецепт подходит для людей, следящих за своим весом, так как он низкокалорийный и сытный. Кроме того, использование куриного мяса снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с более жирными сортами мяса. Врачи рекомендуют готовить котлеты на пару или запекать, чтобы сохранить все полезные свойства ингредиентов.

Куриные котлеты с овсяными хлопьями На вкус как свиные

Способ приготовления

1. Для начала смешайте куриное яйцо с молоком и взбейте молочно-яичную смесь блендером. Добавьте овсяные хлопья и оставьте их набухать на 30 минут. Важно, чтобы хлопья были быстрого приготовления – в противном случае они будут ощущаться в готовых котлетах слишком явно. Вместо молока можно использовать воду, но тогда готовое блюдо будет более пресным.
2. Измельчите лук и чеснок как можно мельче. Если котлетки предназначаются для детского питания – чеснок можно не использовать.
3. Смешайте в одной чаше овсяные хлопья, залитые молоком, фарш, лук с чесноком.
4. Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу. Идеальный вариант – готовые специи с оптимальным составом для курицы.
5. Вымешайте фарш до однородного состояния – так, как это показано на фото. Фарш для рецепта не должен быть слишком жидким. Если он получился водянистый, можно добавить немного крахмала.
6. Сформируйте куриные котлетки небольшого размера и обжарьте их со всех сторон. Как правило, на каждую сторону уходит по 10-15 минут. Чтобы котлеты не были поджаристыми снаружи, а внутри – сырыми, минут 10-15 после обжарки их нужно подержать под крышкой.
7. Котлетки готовы. Можно преподнести их с картофельным пюре, рисом, гречкой либо с любым другим гарниром.

Куриные котлеты с овсяными хлопьями становятся все более популярными среди любителей здорового питания. Многие отмечают, что такие котлеты не только полезны, но и очень вкусны. Овсяные хлопья придают блюду особую текстуру и делают его более сытным. Люди часто делятся рецептами, добавляя в фарш различные специи и овощи, что позволяет разнообразить вкус.

Некоторые отмечают, что котлеты легко готовятся и могут стать отличным вариантом для быстрого ужина. Кроме того, они хорошо сочетаются с различными гарнирами, такими как картофельное пюре или свежие салаты. В отзывах можно встретить и положительные комментарии о том, что такие котлеты подходят для детей, так как они не содержат вредных добавок и являются отличным источником белка. В целом, куриные котлеты с овсяными хлопьями завоевывают сердца многих, становясь неотъемлемой частью рациона.

Рекомендации

Фарш можно использовать как готовый, так и приготовить самостоятельно. Если вы не хотите тратить время на мясорубку, просто заморозьте кусочки курицы и затем измельчите их в кухонном комбайне.

Чтобы сделать блюдо более аппетитным, рекомендуется использовать панировочные сухари. Сформируйте котлеты из фарша перед обжаркой и обваляйте их в панировке. Если панировочных сухарей под рукой нет, можно заменить их мукой или хлебными крошками – котлеты, приготовленные таким образом, будут не менее вкусными. Для тех, кто следит за своим питанием, отличным вариантом для панировки могут стать отруби.

Курино-овсяные котлеты можно готовить как на сковороде, так и в духовке. Если вы выбрали духовку, установите температуру на 200 градусов и готовьте котлеты около 30 минут. Однако имейте в виду, что на сковороде они готовятся быстрее.

Жарить котлеты следует на сильном огне – это поможет добиться золотистой корочки. Если же готовить их под крышкой, они могут потерять свою аппетитность.

При правильном приготовлении овсянка в котлетах совершенно не ощущается, а вот характерная сухость диетического мяса исчезает. Благодаря клетчатке, содержащейся в овсяных хлопьях, блюдо становится еще более полезным.

Приятного аппетита!

Куриные котлеты с овсяными хлопьями. Готовим с Оксаной Валереьвной. Chicken cutlet with oat flakes.

Вопрос-ответ

Зачем в фарш добавляют овсяные хлопья?

Также овсяные хлопья обладают высокой питательной и пищевой ценностью, поэтому в комбинации с фаршем они сделают котлеты полезными и придадут им новый вкус.

Супер Нежные Котлеты Куриные С Овсяными Хлопьями — Сочные и Пышные!

Что дает сочность куриным котлетам?

Хрустящая корочка, сочное мясо — это то, что делает ваше блюдо по-настоящему аппетитным. Для того чтобы достичь идеального результата, опытные повара рекомендуют использовать определенные ингредиенты и техники. Начнем с ингредиентов для панировки.

Можно ли добавлять овсянку в котлеты?

Овсяные хлопья могут стать прекрасным дополнением к любому блюду. Как вариант, предлагаю пожарить вкусные и сытные мясные котлеты с овсянкой. Хлопья — отличное дополнение к мясу. Тем более что котлет получается в 2 раза больше.

Что лучше добавить в котлеты манку или овсянку?

Добавление измельчённых овсяных хлопьев в фарш вместо манки может быть предпочтительнее по нескольким причинам: овсянка соединяет между собой все ингредиенты фарша, что позволяет котлетам хорошо держать форму. Овсяные хлопья делают котлеты пышными и нежными.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте овсяные хлопья мелкого помола для котлет, чтобы они лучше впитывали влагу и придавали блюду более однородную текстуру. Если у вас есть только крупные хлопья, просто измельчите их в блендере до желаемой консистенции.

СОВЕТ №2

Добавьте в фарш свежие или сушеные травы, такие как укроп, петрушка или базилик, чтобы улучшить вкус котлет. Это придаст блюду аромат и сделает его более аппетитным.

СОВЕТ №3

Для более сочных котлет добавьте в фарш немного натертой моркови или цукини. Эти овощи не только увеличат влажность, но и добавят полезные витамины в ваше блюдо.

СОВЕТ №4

Обжаривайте котлеты на среднем огне, чтобы они равномерно пропеклись и не подгорели снаружи. Если вы хотите сделать их более полезными, попробуйте запечь котлеты в духовке на пергаменте.